化粧品行業的會計新手如何開展工作？

我是在一個做化粧品代理小公司，由於公司以前沒有正規財務人員，所以賬面很混亂。自已也是剛做這行，沒有工作經驗，現在想做公司每月利潤表及各項費用統計，但是不知從何着手，求有化粧品行業經驗老師指導。多謝！
由於公司代理小品牌很多，客户很零散，日常費用表格我會做，但是利潤表我不太清楚怎麼算才是純利？多少純利公司才是盈利？例如：公司商品銷售收入-日常營運費用-商品進貨成本=公司純利（其中有哪些是包含在內，那些不應該算進去）望各位能多加指點。多謝！