校園飲食文化節的策劃書

為了弘揚傳統的飲食文化，倡導我校同學養成科學健康的飲食習慣，進一步推動校園文化建設，構建温馨和諧的生活氛圍,同時為喜迎山西大學建校110週年，校團委、後勤管理處、飲食服務中心、校學生會將聯合策劃舉辦山西大學第六屆校園飲食文化節系列活動，現將具體事宜通知如下：

校園飲食文化節的策劃書

一 活動背景

中華民族自古就有着“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化的建設，在校團委學生會與後勤處的支持下，校團委學生會權益部開展“第五屆校園飲食文化節”活動。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？

二 活動目的

通過開展校園飲食文化節，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學們對飲食文化的瞭解；為同學們展示交流廚技提供一個平台，培養同學的實際動手能力，寓樂於學，寓樂於做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學們的.課餘生活，推動我院校園文化的建設。

三 活動主題

“食”尚健康，誰“煮”沉浮？

四 活動開展

現場佈置：2009年05月09日上午8：00——11：30

2. 各系代表隊比賽區佈置：2009年05月09日上午12：30——01：30

3. 活動時間：2009年05月09日下午2：30——5：00

4. 活動地點：莆田學院中區校行政辦公樓前

5. 嘉賓評委：校團委學生會，後勤處相關領導，專業廚師代表

6. 活動流程：

① 開場秀，舞動中華：舞獅（下午2：30開始，表演時間長3—4分鐘）

② 主持人出場,進行開場白（大致內容如下）

一 活動的性質：主辦：

校團委 校餐飲服務中心

承辦：校團委學生會權益部

二 介紹嘉賓以及評委 特邀嘉賓：）

特邀評委：

三 逐一介紹各個院系代表隊,並讓各系代表自己説出自己的口號。（順序要提前寫好）

四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節的兩大特色：

飲食文化作品展 展區的位置

綠色菜餚：以綠色為主色調，強調綠色健康，給人以視覺上的衝擊

五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會場四周有燈謎，猜中燈謎到兑獎區（介紹下兑獎區的 位置）有精美的禮品。

③ 進行一個才藝秀：體育系的健美操（表演時長：3分鐘左右）

④ 主持人出場宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規則,(時間的限定（如下第六點黑字部分） 只有在宣佈比賽開始後，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)

⑤ 領導代表宣佈比賽開始。（3：00）

⑥ 具體大賽時間的限定及活動安排

宣佈比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續為一個小時。

第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內完成，限定時間到時，現場有鼓聲提醒，

第一次提醒：當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，

第二次提醒：當第一道菜比賽限定的時間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時工作人員會具體安排。 第一道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個遊戲，當工作人員通知主持人第一道評分開 始時，遊戲或才藝秀應當暫停或提前結束。

遊戲：吃香蕉大賽，介紹遊戲規則，遊戲時間長在5—6分鐘之間。<現場工作人員會以最快速度將比賽所需物品準備到場，比賽開始以哨聲為準。接着 才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時長4分鐘

小提琴獨奏《梁祝》時長4分鐘 遊戲才藝秀結束後，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最後得分）

第一道菜評分全都完成後，主持人宣佈第二道菜開工（工作人員會通知），只有在宣佈 開始後，參賽者方可動手準備，同樣現場有工作人員進行登記扣分。時間3：40左右

第二道菜為“綠色菜餚”，必須在比賽25分鐘內完成，同樣限定時間到時，現場有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。

第二道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個遊戲，當工作人員通知主持人第二道評分開 始時，遊戲或才藝秀應當暫停或提前結束。 才藝秀：獨唱《月滿西樓》時長3分鐘

二胡獨奏《良宵》時長4分鐘 遊戲：袋鼠跳（假定當才藝秀表演完後，評分開始，者這個遊戲就先不玩） 遊戲才藝秀結束後，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最後得分）

水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。

第二道菜評分結束後，直接進入水果拼盤的評分（工作人員會將得分送至主持人）

此時時間大致為下午4：25左右 水果拼盤評分完畢後，評分工作全都完成後，工作人員進行具體統計排名，由主持人宣 布烹飪大賽結束，現場擊鼓30秒。

接着進行最後的才藝表演。（利用工作人員進行總分統計的空擋） 才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內

多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右 才藝秀表演結束後但工作人員總分沒有統計出來，根據情況，添加遊戲或者現場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的遊戲。

統分完成，宣佈比賽結果，進行頒獎 頒獎人員安排（暫定）

一等獎 校團委副書記林萍蘭

二等獎 校餐飲服務中心主任 柯志鬆 校後勤處幹部 洪琛

三等獎 校團委學生會幹部 林欣老師 校內餐廳廚師代表

最佳組織獎，最具創意獎（暫定）

⑦ 頒獎結束 請現場的同學品嚐各系的佳作。（讓同學們注意安全）

五 活動比賽內容（對參賽者的要求）作為參考

1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中華民族飲食文化相掛鈎，形式不限 書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。

2 才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校團委學生會權益部進行篩選，最後確定出演節目，參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。

3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，並配以題目和解説詞。第二道菜必需符合“綠色菜餚”這一主題，菜色以綠色為主要色調，強調綠色健康，同時並配以題目和解説詞。

4 水果拼盤：各系代表出一個水果拼盤要求時尚創新，獨特，並配以題目和解説詞，解説內容包括用材，意義等。

六 獎項的設置（評分標準）

1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發證書，以及相應的獎品。（根據總分的高低進行排名） 總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績

2 最具組織獎一名 （根據各系活動現場的準備，現場的佈置，口號的統一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個活動的組織） 3 最具創意獎一名 （文化作品展的創意度，水果拼盤的創意分）

七 評獎方案（大致講下即可）

所有作品現場打分。

評分標準：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）

第二道菜“綠色菜餚”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分