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秋季養生菜譜推薦

欄目: 職場健康 / 發佈於: / 人氣:1.33W

馬上就要立秋了,我們都知道秋季是感冒的高發季節,那麼在這個感冒高發季節裏要怎樣做才能很好的預防感冒呢?下面就跟小編一起來了解一下秋季養生茶有哪些?那麼你知道秋季飲食如何搭配嗎?你知道秋季養生食譜有哪些嗎?

秋季養生菜譜推薦

一、秋季養生喝茶

秋季適宜喝清茶,青茶(習稱烏龍茶)具有紅、綠茶的優點,既有紅茶的色香,又有綠茶的爽口感,但卻沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味,茶味刺激性小、醇平,如鐵觀音其香氣如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽;湯色濃銫清澈,滋味醇厚甜鮮,蜜底甜香,回味無窮,尤其是“秋香”品質,特別適合秋冬季飲用。

1、桔紅茶

桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用,有潤肺消痰,理氣止咳之功,適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。

2、蘿蔔茶

白蘿蔔100克、茶葉5克,加少量食鹽,先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味(勿放味精),再將茶葉用於沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用,每天2次不拘時限,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多、納食不香等。

白蘿蔔營養豐富,含鈣且有藥用價值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調味,又可清肺消炎。

3、姜蘇茶

生薑、蘇葉各3克,將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各温服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。

4、銀耳茶

銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗淨加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火,潤肺止咳之功,適用於陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品,內含蛋白質約10%、碳水化合物65%、無機鹽4%;還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養胃生津之效。

銀耳配冰糖可助滋養潤肺、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火於利濕之中,兼有消炎之功效。

二、立秋之後應該吃什麼水果好

1、香蕉

立秋後吃香蕉能有效防秋燥。中醫認為,香蕉味甘性寒,藥用價值非常高,能促進腸胃蠕動,並能清熱潤肺、止煩渴、解酒毒。因此,燥熱人士或者是在乾燥的秋季裏,都適合食用香蕉。

2、梨

秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁,具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效,潤燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁,也可以燉煮或者熬膏。

3、葡萄

葡萄的鐵和糖含量十分豐富,是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。此外,葡萄還能生津液、補肝腎、利小便、滋陰除煩,對治療煩熱口渴效果顯著。

4、楊桃

楊桃味甘酸,性平,果肉水分豐富,能生津止渴。秋天若患上風熱咳嗽或者咽喉腫痛,鮮食楊桃可改善症狀。如果小便熱澀,可取鮮楊桃2-3個,洗淨切碎、搗爛成汁,用温開水沖服,每日2次。

5、石榴

石榴性温,味甘酸,有生津液、止煩渴的作用,是津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用,能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。

6、柚子

柚子是秋季時令水果之一,可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症均有一定的'療效。柚子的維生素C含量相當豐富,對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。此外,柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸,可以幫助消除人體疲勞。

三、秋季三款家常

木瓜紅棗蓮子蜜——補血養顏

木瓜是盡人皆知的美白食品,它的維生素A含量極其豐富。中醫認為,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美膚養顏、滋補催乳,對消化不良或便祕的人也具有很好的食療作用。

美容食療時,木瓜可配牛奶食用,也可以用來製作菜餚或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品,如果紅棗配上蓮子食用,又增加了調經益氣、滋補身體的作用。

乾燥的秋冬季節,做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜,不但暖身暖心,還能幫助皮膚抵禦乾燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。

然後將木瓜剖開去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裏面,上籠蒸透後即可食用。

温馨提示:食用時,一定要將木瓜一起吃掉。晚餐後,這道滋補佳品最適合作為一道甜品,讓全家人一起享用。

枸杞酒釀蛋——給你好臉色

很多人喜歡吃酒釀雞蛋,但這裏推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮,它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗,讓你的皮膚細嫩有光澤。

枸杞子則是滋補肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料之一,維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起後,更能促進營養成分的吸收,女性食用後的臉色更加滋潤動人。

煲枸杞酒釀蛋時,先將200克酒釀煮開,然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最後大火煮開即可。

温馨提示:鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋,但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了,其效用比蛋白更好,特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用,不但保證擁有優質的乳汁,皮膚也會越來越好。

花生芝麻糊——抗衰老

花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品,這主要歸功於它們富含維生素E,同時還有防止褐素沉着於皮膚的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。

芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚,是預防女性衰老的重要滋補食品,其中的B族維生素含量也十分豐富,可以促進人體的新陳代謝,還有利於雌性激素和孕激素的合成,能起到美胸功效。

製作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,然後把它們一起放入攪碎機,充分攪碎成粉末狀,放入密封的玻璃罐中保存。

想吃的時候,用乾淨的勺子盛到碗裏,加入開水一衝即可。喜歡吃甜味的,可適量加點蜂蜜。自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康,最適合作為早餐或是午後加餐食用。

温馨提示:花生最好不要將外面的“紅衣”剝掉,因為“紅衣”具有極好的補血功效。

四、秋季養生的小常識

甜食不能吃太多

秋分以後,暑氣有所消退,我們感受到了絲絲秋季的涼意,但是也有不少人感到身體疲憊,會失眠,心情也受影響而低落。如果你注重養生的話,最好從修正自己的飲食生活開始!

在剛剛過去的炎熱季節裏,由於氣温高,很多人在飲食上都出現食慾不振的情況,而長時間飲食無規律,很容易導致營養素攝入失衡,進而在入秋時出現身體倦怠、失眠、心煩等亞健康症狀。

專家表示:“夏季時有很多人處於食慾不振的狀態,早餐吃一片吐司,中午吃一碗拉麪,晚上加班索性在便利店裏買個飯糰填肚子……這種以碳水化合物為中心的飲食生活很容易導致能量不足,進而讓人產生精神上的疲勞感。”

糖分過多易導致情緒不穩定

維生素B1是大腦不可或缺的,它將碳水化合物分解為糖類,它存在於肉類和豆類食物中,如果只吃碳水化合物,就會缺少維生素B1,就會影響大腦的功能。

同時,維生素B1在分解酒精時也會被消耗,因此喝酒的時候應當配以富含維生素B1的小菜。

專家也表示,應當注意甜飲料和甜點心中富含的糖分,因為過多攝入這些含糖量高的食物,“出現低血糖的風險很高”。

白砂糖具有迅速分解為葡萄糖的性質,一旦大量食用血糖值會急速上升,胰臟為降低血糖會分泌大量胰島素,此時人體血糖會快速下降,進而產生不安感、倦怠感、疲勞感等不適的情況。而當人體持續處於低血糖狀態時,人體又會分泌升高血糖的腎上腺素,導致人出現興奮、心慌等症狀。專家稱:“人在吃甜食時容易產生幸福的快感,但甜食一旦過量食用,很容易陷入不安定情緒中。”