鹽與康健徵文

鹽與康健

各人都知道鹽是我們一般做飯時最常用的調味品之一，它能讓飯菜香甜適口。鹽是白色結晶體，它的化學名叫氧化鈉。

市面上販賣的鹽凡是有粗鹽、精鹽、晶體鹽和食用鹽等。食用鹽凡是由巖鹽和海鹽製成，像我們日照就生產海鹽。人不行一日無鹽，食鹽也是人體正常的心理勾當不行缺傲幽物質之一。着實鹽不僅能當調味品，尚有很多用途，如可以刷牙。有人會問：“鹽為什麼可以刷牙呢?”由於食鹽不單能穩定牙齒，還具有保健浸染。淡鹽水還可以漱口。不外，鹽不能放的過多，不然對身材不康健。如當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可接收汗水併除臭;新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然後再穿，即不易裂又耐穿;鹽水還可撤除油漆味，假如在室內安排兩盆冷鹽水，塗抹傢俱及牆壁的油漆味就會消除;潔淨鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩便易破除。雖然，並不是説鹽對人有百利而無一害，食鹽過多會激發高血壓，食鹽過多會引起水腫，食鹽過多會引起傷風，食鹽過多會危害心臟，食鹽過多會導致胃癌。天下衞生組織的提議是：一樣平常人羣逐日食鹽量為6—8克。而我們日照生齒胃就偏鹹，人均逐日食鹽攝入量12—13克，激發很多處所病。

鹽有這麼多的用途，但過量也會激發很多疾病，我們必然要公道操作它，研究它，找出它更多的用處。從我做起，適量吃鹽，提示各人，適量吃鹽。

餬口中控鹽有能力

一般餬口中，該怎樣有用控鹽?一些控鹽小訣竅：

吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能鐫汰對食鹽的攝入。有些人很喜好喝菜湯，或是把菜湯倒入飯裏泡飯吃，但炒菜時許多鹽分都熔解在了菜湯裏，菜湯裏的鹽含量是最高的，以是吃完菜最好把菜湯倒掉，可以鐫汰鹽的攝入量。

“燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能節制鹽的攝入。”許多家庭的'晚餐城市籌備湯，最後喝的湯，只管不要放鹽，平淡進口，可以輔佐整理腸胃。要做到罕用鹽，必必要有刻意和耐性。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改入口感。

“淡口胃要從小作育，寶寶的菜裏只管別放鹽，從小養成康健的餬口方法。”一樣平常1歲之內不提議放鹽，2歲之後也要只管少放鹽，長大之後也要少吃薯片、話梅等零食，這些食物裏每每含有許多鹽。

“回收低鈉鹽也是個不錯的步伐。”低鈉鹽傍邊的鈉要比平凡碘鹽中的鈉低三分之一閣下。因此，選用低鈉鹽就可以鐫汰20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來説，低鈉鹽的鹹味兒跟平凡精製鹽的鹹味兒是差不多的，由於低鈉鹽中增進了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有必然的鹹味兒，並且鉀和鎂對人體也長短常有益的。