豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅。下面是小編為大家收集整理的.泡椒豬肝的做法,歡迎閱讀。
食材
做法
1.豬肝買回來放在水中浸泡一個小時之後撈起來切塊,用食鹽、生抽、料酒醃製十分鐘。
2.薑切片、蒜白切絲、小米椒及泡椒切片備用。
3.坐鍋油燒熱入薑片煸香,下豬肝爆炒至變色。
4.豬肝變色後將辣椒倒入翻炒。
5.用鍋鏟切開一塊豬肝,裡面全熟了就將蒜白倒入翻炒至斷生即可。