幹楊槐花怎麼做好吃?大家瞭解過嗎?在此,小編為大家準備好了幹楊槐花做法步驟,一起來看看吧!
一、幹楊槐花做法步驟
步驟
1.新鮮槐花清洗乾淨,晒乾的一定要選沒有完全開放的槐花,都是小袋子狀的`,這樣晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味
2.開水快速焯燙,變色即拉出
3.放入篩子上控幹水分
4.放太陽下篩
5.這是晒了一天的樣子
6.晒了兩天的樣子
7.晒三天後就非常幹了。就可以收起來了
8.晒乾的槐花,用保鮮袋收藏起來,隨時可以吃啦。
二、幹槐花炒雞蛋
材料:幹槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油,各適量。
(1)幹槐花先用熱水泡開,大概要泡半小時,炒一盤菜用幹槐花一兩多點,然後用漏勺控幹水份。
(2)往碗裡裡打入雞蛋 攪拌均勻 ,加入調料:食鹽 十三香 ,最後再滴一滴香油,這樣更加入味攪拌均勻。
(3)開火熱鍋,倒入花生油,油熱後倒入攪拌好的槐花餡,用勺子多翻動幾次,就跟炒蔥花雞蛋一樣,很容易做的一道菜,不一會就出鍋裝盤了。
三、幹槐花雞蛋湯
材料:幹槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法:
(1)將胡蘿蔔切丁備用,幹槐花先用熱水泡開,大概要泡半小時,然後用漏勺控幹水份。
(2)在鍋中燒開高湯,加入玉米粒和胡蘿蔔丁先煮。
(3)將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮。
(4)在鍋中加入水澱粉,打入雞蛋。
(5)煮的間隙將青菜洗淨下到鍋中,出鍋前加入香油即可。