補血烏雞湯的家常做法

導語：女神血虛經常頭昏，你的補血烏雞湯準備好了嗎？以下是小編為大家分享的`補血烏雞湯的家常做法，歡迎借鑑！

枸杞烏雞湯

準備材料：烏雞半隻、豬肉150克、紅棗20克、人蔘2支、枸杞10克、薑片2片、蔥段3克

做法：

1、烏雞剖洗乾淨，豬肉砍件，人蔘，枸杞，紅棗等配料洗淨。

2、水滾後，放入烏雞，豬肉滾去表面血汙後，倒出洗淨。

3、將烏雞，人蔘，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時後調入鹽，即可食用。

山藥紅棗烏雞湯

主料：烏骨雞1只，山藥1根，棗（幹，大）10顆

調料：食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量

做法：

1、先將大棗洗淨，薑切片，蔥切成段備用。

2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。

3、烏雞處理好，清理內臟後斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋裡，加入薑片和料酒，焯水。

4、焯水後的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫，控幹備用。

5、準備一個砂鍋，放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。

6、1小時後加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。

7、在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之後就可以關火，喝湯吃肉。