柔軟法式麵包機版的做法步驟

1. 主料中依次由溼到幹材料倒進麵包桶，酵母最後倒在高筋麵粉上面。紫米飯放進自動撒料盒，或者在第二次攪拌剩下5分鐘時倒入麵包桶。選擇法式柔軟麵包程式，燒色選淺。

2. 整個過程耗時3：25，法式程式發酵時間較長，發酵比較完全，個頭長得比較高，內部組織鬆軟。

3. 切開圖……

小貼士

紫米一定要提前幾個小時浸泡，然後蒸熟變軟，做出來的麵包口感才好。