在現在的社會生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規則或運作模式，規範個體行動的一種社會結構。相信很多朋友都對擬定製度感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的公共場所衞生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、衞生管理人員架構
A．美容院所有工作人員必須持有效“健康證”上崗，健康檢查每年進行一次。
B．保潔員有何蘭芳、韋月瓊，執行《保潔員工作規程》，負責美容院日常環境衞生維護工作，衞生主管連建英負責監督。
C．保潔員需參加相關衞生知識培訓，熟悉衞生部《美容美髮場所衞生規範》要求，掌握各種物品的清洗消毒程序，操作熟練、正確。
D．成立環境衞生管理小組，組長由衞生主管連建英擔任，組員有黃海妮、麥小燕、熊少蘭、植潔梅、施彩嬋，負責監督美容院各項衞生制度的執行情況。
1）每月召開一次檢討會，檢討美容院的衞生管理存在的問題，及時向公司反映，商討改進方案。
2）每月與衞生主管一起參加一次衞生大檢查，適當自發開展優秀評比活動。
3）衞生安全突發時間及例外事件處理
2、美容院布草衞生制度：
A、所有布草必須做到一客一換，將用過的毛巾置放於三樓毛巾回收房的毛巾回收專用桶內，每天上午10：00收集到乾洗店消毒清潔，確保數量必須保證足夠週轉不夠時立刻通知購買添置。對送洗單位要求無污漬、無異味，抽檢合格方可收貨；
B、客人拖鞋使用前必須在紫外線消毒鞋櫃裏消毒後方能提供給客人使用，並定期進行消毒清潔並晾乾、
C、乾淨的布草存放於專用布草櫃子裏密封，不得直接暴露於空氣當中，防止二次污染，保持乾淨，做到無雜物、污物或其他物品。不能與用過的毛巾一起存放，不能給顧客使用已用過的布草。
3、美容院美容工具衞生制度：
A．洗面巾，牀單，浴帽，內衣褲，浴衣，暗瘡針，指套，手套等，全部使用一次性用品，並注意存放於美容房間和物品房的乾燥密封處、
B．眉鉗，眉剪美容師人手一把自行妥善保管，使用前、後均用酒精及消毒水消毒、（每個房間備一瓶75%消毒酒精），物品房設有工具消毒專用桶。
C．美容房間，定時用醫用紫外光滅菌燈消毒、消毒後必須在《房間消毒登記本》上記錄
D．客人飲用杯用一次性，或套在玻璃杯託着使用，食具洗滌後存放於消毒櫃消毒後再用、
E．客人使用的梳子必須消毒清洗後，置於電子消毒櫃的臭氧層消毒後，整齊置放於梳粧枱標有《已消毒》的.籃子裏，並準備好帶有《未消毒》標誌的籃子給客人盛放使用過的梳子。
F．每次服務客人前，美容師必須將雙手用肥皂清洗乾淨，擦乾，服務時帶上一次性口罩，並每天更換新口罩。
G．處理暗瘡問題，必須帶上一次性指套或手套（嚴重的），使用後即棄。
H．如發現美容工具破損，生鏽的應立即廢棄，並更換新的工具；
4、美容院空調器、排氣扇清洗衞生制度：
A、空調隔塵網清洗由滿師傅負責，堅持每月清洗一次；每次清潔後必須在《空調清潔登記本》上記錄好清洗的空調、和時間。
B、牆身地面，洗手間定期用稀釋消毒水拖抹沖洗消毒、
C、所有通風設備保持正常運轉，過濾網和送風排風管保持清潔，調好各局部場所的新風配量，保證各局部場所有新風輸送；
5、美容院衞生間、浴室、浴缸衞生制度：
A、衞生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專屬人員負責，浴缸要求一客一洗一消毒；浴缸一定要使用一次性塑料袋，用完即棄，坐便器的一次性坐墊用完及時更換；
B、凡是客人使用過洗手間和房間，保潔員和美容師第一時間進行檢查、清潔、歸位。
C、禁止接待皮膚病、性病等客人。
6、美容院垃圾清理制度：
A、每天下午4點前清理垃圾桶，並將垃圾讓垃圾車收走，垃圾桶及蓋要每日清洗乾淨，保持清潔；
B、及時清理地面的垃圾，地面每日要保持乾淨，整潔，不積污、不積水，不能有老鼠、蟑螂蒼蠅等昆蟲；
C、互相影響：養成衞生習慣，自覺維護環境衞生，禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物；
7、美容師環境衞生維護制度
A、按照《衞生責任區分配》，將所有美容師指定為區域負責人以及《房間區域主人》，要求責任人每天按《衞生責任標準及執行規範》負責各自區域（儀器按標準及時清整歸位，衞生、消毒乾淨徹底，物料、傢俱按標準補充、擺放）
B、主人按照《主人職責》來負責該房間區域的日常維護及監督。
C、衞生主管每天定時檢查一次，及不定時抽查，不合格者將按《衞生管理之處罰條例》處罰區域負責人和責任人，保障店內衞生人人蔘與，相互督促，落實到位。
8、服務記錄與歸位管理
A、前台要記錄好每天服務的客人到店及服務情況。
B、服務後，美容師必須按照《歸位流程及標準》，將房間、牀鋪、儀器等物品整理、換洗、歸位，並在《歸位記錄》上記錄歸位情況、時間、及簽名。
9、美容院公共用品消毒方法：
1）茶具：電子消毒櫃高温層
2）梳子：電子消毒櫃臭氧層
3）分料碟、調模碗、調料棒：電子消毒櫃
4）拖鞋：電子消毒鞋櫃
5）毛巾：電子毛巾消毒櫃和送專業洗毛巾廠。
6）地板：用稀釋的漂白水拖地
7）房間空氣：紫外線燈
8）美容師的手：肥皂。
9）眉鉗：75%酒精
公共場所衞生檔案管理制度
為了規範本單位衞生檔案的管理，依據《公共場所衞生管理條例實施細則》，特制定本制度
一、公共場所衞生管理檔案有專人(或兼職)負責，分類存放在資料盒(袋)內，隨時備查。
二、衞生部門的監督意見書、採樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衞生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
三、檔案內容：
(一)衞生管理部門、人員設置情況及衞生管理制度;
(二)空氣、微小氣候(濕度、温度、風速)、水質、採光、照明、噪聲的檢測情況;
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;
(四)衞生設施的使用、維護、檢查情況;
(五)集中空調通風系統的.清洗、消毒情況;
(六)安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況;
(七)公共衞生用品進貨索證管理情況;
(八)公共場所危害健康事故應急預案或者方案;
(九)市衞生行政部門要求記錄的其他情況。
1、衞生許可證懸掛在大廳、入口等醒目處。
2、配備專職或兼職的衞生管理人員。
3、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。
4．有健全的'衞生制度，店內有消毒設施或消毒間（區）
5．理髮用圍布、毛巾，美容用毛巾、面巾、牀單、被罩等應清潔，一客一用一消毒。
6．美容工具、理髮工具、胡刷等用後應消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。
7．對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放於皮膚病人專用理髮工具箱。
8．工作人員（包括臨時工）每年進行健康體檢和衞生知識培訓，取得健康證明、衞生知識培訓證明後方可上崗。
9、工作人員在工作前雙手必須清洗消毒，應穿清潔乾淨的工作服，潔面時要戴口罩。
10．生活美容場所不得從事醫療美容服務。
11．供顧客使用的化粧品符合《化粧品衞生規範》的要求。
一、管理：
1、在園長領導下，保健教師每天定時深入廚房檢查指導食品衞生和營養工作。
2、嚴格執行各項衞生制度。
3、非有關人員不得隨便進入廚房。
4、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隱患，做到定期檢查並作好《安全檢查記錄》。
5、教師要嚴格按一日生活作息與要求來組織幼兒活動，並能做到活動有序，注意穩定幼兒的情緒，以免幼兒情緒浮躁，造成不安全因素。
6、教師要切實作好晨午檢工作，嚴禁幼兒把危險物品帶到園內。教師要隨時關注幼兒情況。
7、户外活動時，每班必須有兩位教師負責，活動前要認真檢查活動場地及幼兒服裝是否安全。活動要安排有序，不允許幼兒單獨玩大型玩具，所有幼兒的舉動要在教師的視線內。活動前後及時清點幼兒人數。
8、幼兒園衞生保健設施要完備，活動室及室內物品能做到安全、衞生、天天消毒，避免流行性的傳染病的'發生
9、幼兒園應通過各種形式向幼兒進行交通、防火、防溺等安全教育，告訴幼兒不玩火、電線、插座等，並教給幼兒一些自我保護方法，增強幼兒自我保護意識。
10、為預防幼兒中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的藥品必須由教師妥善保管，服用時要仔細核對姓名。
11、幼兒園要把好門衞關，入園、離園時要有值班教師守侯;户外活動時要關好大門，時刻注意不讓幼兒單獨離開幼兒園。
二、環境衞生工作：
1、廚房內部佈局合理，生進熟出一條龍，泔腳缸加蓋，及時清理。
2、主副食品庫通風，物品擺放整齊，各種原料缸加蓋有標記，糧食要下墊離牆，米麪、調味品等庫存不超過30天，有防蠅和除害措施。
3、廚房、飯廳內外環境整潔、灶面、操作枱、幼兒飯桌椅做到落手清，每天小掃，每週大掃。
三、食品衞生工作：
1、生熟食品嚴格驗收和記錄，餐餐菜餚留樣48小時，不得給幼兒食用黴變、蟲蛀、油蠔、發餿和過期的食物。
2、食品現購現燒現吃，不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。
3、餐具、飲水用具無油跡，無積水，專人消毒，消毒方法正確。
4、生、熟器具嚴格分開，有明顯區別標誌。
5、熟食間衞生要求。
(1)熟食間專用，專人負責，進入熟食間必須“三白”，專衣、專鞋專用，非熟食間工作人員不得隨意入內。
(2)燒好的飯菜、湯、點心等，消毒過的餐具要及時放進熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。
(3)熟食間備有專用水斗，清潔用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作結束要進行消毒清潔工作，不得出現採樣陽性。
(4)熟食間發放餐具、熟食前，工作人員要用肥皂流動水洗淨雙手，不得用手直接抓取食物，發放餐具飯菜點心等做到盛器上加蓋或加罩，並及時關好熟食間門窗。
(5)熟食間台、板、櫃等每天二次用消毒液揩擦，每日工作結束後用紫外線消毒(記錄)。
6、冰箱要專人負責，定期清洗，霜薄氣足，冰箱內食品分類存放，表明存放日期，做到先進先出，存放食品不得超過15天。
1、公共場所下列項目應符合國家相關衞生標準和要求，主要有空氣、微小氣候（温度、濕度、風速）；水質；採光；照明；噪音；顧客用具和衞生設施。
2、嚴格執行衞生部發布的《公共場所衞生管理條例》實施細則中的總則、衞生管理、衞生監督、罰則、附則等內容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業人員每年按規定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
4、公共場所應做好以下衞生工作
（1）公共場所環境複雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
（2）從業人員的'健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業人員的健康檢查。
（3）對供公眾使用的器具，應嚴格執行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
（4）公共場所室內人羣集中，易使空氣污濁，並傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
（5）公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變髒、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衞生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
（6）公共場所容易通過物件的存放或接觸，產生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經營場所嚴格執行以下禁煙制度：
（1）員工在公共場所禁止吸煙，違規者按照相關規定處罰。
（2）做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
（3）在禁止吸煙的公共場所內設置醒目的禁止吸煙標誌。
（4）在禁止吸煙的場所內不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
一、設施及藥物準備
1、紫外線消毒櫃或臭氧消毒櫃；用於理髮用刀、剪、梳子等的消毒。
2、蒸汽消毒櫃或含氯消毒製劑：用於毛巾、面巾等的消毒：
3、醫用戊二醛消毒藥；用搪瓷或不鏽鋼滅菌缸浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。
二、操作程序
1、消毒順序：消毒前先洗淨—消毒—保潔
2、消毒方法：
A、理髮工具消毒：將理髮工具放入紫外線或臭氧消毒櫃內消毒，消毒時間為20分鐘2剪刀應打平放，雙面消毒。
B、毛巾消毒：用蒸汽消毒櫃熱力消毒，80℃蒸10分鐘以上或用100—500mg/含氯製劑浸泡15分鐘以上。或使用一次性消毒毛巾。
C、痤瘡針、眉夾美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不鏽鋼滅菌缸內浸泡30分鐘，2%戊二醛14天理換一次。
D、美容用盆：用100—500mg/含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次性衞生塑料袋。
E、美容師手部：洗淨後用酒精擦拭或用100—500mg/含氯消毒液浸泡2分鐘。
3、保潔：
A、採用高温消毒：消毒後的工具應乾爽清潔，可直接放入保潔櫃內。
B、採用藥物消毒：消毒後的'工具應放置10至15分鐘後放入保潔櫃內。
C、消毒櫃兼作保潔櫃：消毒後可直接留置櫃中，但該櫃的容量應不少於日常最高用量的2倍。凡新置入的工具應消毒後使用。
三、注意事項
1、所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衞生許可證批准文號的合格產品，並在批准的有效期內。使用單位應保存上述批件的複印件備查。
2、用紫外線消毒櫃消毒的理髮用具必須雙面消毒。
3、各類理髮工具的總數量應不少於設計最大可容量的3倍。
美容美髮的公共用品用具，是指美容美髮場所和美容美髮操作過程中使用的，與顧客密切接觸的'物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美髮用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。
（一）公共用品用具消毒的基本要求
1、毛巾、面巾、牀單、被罩、按摩服、美容用具、剃鬚刀、皮膚病患者美髮工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒後分類存放；直接接觸顧客毛髮、皮膚的美容美髮器械應一客一消毒。
2、美容用脣膏、脣筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美髮用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。
4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化粧品應一客一套。
5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒後貯存於專用保潔櫃內備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔櫃應保持潔淨，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
1、持有有效公共場所衞生許可證、亮證經營，按時複核。
2、每日進行濕式衞生清掃，保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衞生管理網絡，建全衞生管理制度，有衞生負責人。
4、從業人員每年進行健康體檢和衞生培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內禁止吸煙；有禁煙管理標誌和禁煙管理措施。
7、出售食品、化粧品、藥品的櫃枱應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。採用水衝式蹲式便器，有良好通風。
一、負責人職責
1對本單位衞生工作全面負責，建立健全衞生制度和衞生檔案，配有專（兼）職衞生管理人員，自覺接受衞生監督，按規定辦理《衞生許可證》；
2帶領衞生管理組織對崗位衞生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3對衞生設施增添、更新以及重大衞生事件作出決策。
二、衞生管理人員職責：
1負責日常衞生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衞生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2完成負責人交辦的其他衞生工作。
三、衞生人員職責：
1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衞生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衞生設施等符合國家衞生標準，場內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標誌，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、從業人員須經衞生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經常性個人衞生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽
公共場所用品用具衞生管理、消毒制度
一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衞生標準和衞生要求，重複使用的用品、用具使用前應洗淨消毒、按衞生要求保管，一次性用品嚴禁重複使用。
二、公共場所各類用品用具的運輸應採用密閉方式進行。
三、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供週轉用，一般應不少於滿負荷量的三倍量。
四、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衞生標準》（WS205—20xx）和相應各類場所的相關衞生要求。
五、公共場所內供客人用的各類食品用具必須符合《食品衞生法》的有關規定。
六、公共場所內用於用品用具清洗消毒的產品必須符合國家有關衞生要求。
衞生清掃、除害衞生制度
一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；
二、發現老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅；
三、發現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵，並及時清理或合理投藥。
從業人員個人衞生制度
一、從業人員必須經過健康檢查和衞生知識培訓，取得“從業人員健康證”才能上崗工作。
二、從業人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
三、從業人員要保持良好的個人衞生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理髮、勤剪指甲。
衞生檢查評比制度
一、工作時杜絕不良的衞生習慣，經常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衞生工作，如工作區域衞生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時打掃衞生工作，如被檢查人員發現未做好衞生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區域工作人員按照制定的衞生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區域進行抽查，發現問題，及時指出，並限期當事人改正。
公共場所衞生管理條例
第一章、總則
第一條、為創造良好的公共場所衞生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條、本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理髮店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、遊藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。
第三條、公共場所的`下列項目應符合國家衞生標準和要求：
（一）空氣、微小氣候（濕度、温度、風速）；
（二）水質；
（三）採光、照明；
（四）噪音；
（五）顧客用具和衞生設施。
公共場所的衞生標準和要求，由衞生部負責制定。
第四條、國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衞生許可證"制度。
"衞生許可證"由縣以上衞生行政部門簽發。
第二章、衞生管理
第五條、公共場所的主管部門應當建立衞生管理制度，配備專職或者兼職衞生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衞生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。
第六條、經營單位應當負責所經營的公共場所的衞生管理，建立衞生責任制度，對本單位的從業人員進行衞生知識的培訓和考核工作。
第七條、公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條、經營單位須取得"衞生許可證"後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。在本條、例實施前已開業的，須經衞生防疫機構驗收合格後，補發"衞生許可證"。"衞生許可證"兩年複核一次。
第九條、公共場所因不符合衞生標準和要求造成危害健康事故的，經營單位應妥善處理，並及時報告衞生防疫機構。
第三章、衞生監督
第十條、各級衞生防疫機構，負責管轄範圍內的公共場所衞生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衞生防疫機構對管轄範圍內的公共場所，施行衞生監督，並接受當地衞生防疫機構的業務指導。
第十一條、衞生防疫機構根據需要設立公共場所衞生監督員，執行衞生防疫機構交給的任務。公共場所衞生監督員由同級人民政府發給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業衞生防疫機構的公共場所衞生監督員，由其上級主管部門發給證書。
第十二條、衞生防疫機構對公共場所的衞生監督職責：
（一）對公共場所進行衞生監測和衞生技術指導；
（二）監督從業人員健康檢查，指導有關部門對從業人員進行衞生知識的教育和培訓；
（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衞生審查，並參加竣工驗收。
第十三條、衞生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕或隱瞞。衞生監督員對所提供的技術資料有保密的責任。
公共場所衞生監督員在執行任務時，應佩戴證章、出示證件。
第四章、罰則
第十四條、凡有下列行為之一的單位或者個人，衞生防疫機構以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷"衞生許可證"的行政處罰：
（一）衞生質量不符合國家衞生標準和要求，而繼續營業的；
（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；
（三）拒絕衞生監督的；
（四）未取得"衞生許可證"，擅自營業的。
罰款一律上交國庫。
第十五條、違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條、對罰款、停業整頓及吊銷"衞生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衞生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衞生防疫機構向人民法院申請強制執行。
第十七條、公共場所衞生監督機構和衞生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章、附則
第十八條、本條例的實施細則由衞生部負責制定。
第十九條、本條例自發布之日起施行。
1、主要領導負責，建立衞生管理網絡，配備衞生管理人員，建立好各項衞生台帳。
2、嚴格貫徹《公共場所衞生管理條例》及實施細則，持有效“公共場所衞生許可證”經營，衞生質量符合國家標準。
3、積極配合衞生監督部門開展監督和監測工作。
4、從業人員（包括臨時工）每年進行健康體檢，凡患有病毒性肝炎、傷寒、痢疾、活動性結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙公共場所疾病者，及時調離。未能取得健康證者不得上崗工作。
5、從業人員每年進行一次衞生知識和操作技能培訓。新上崗人員未經體檢和取得衞生知識培訓合格證不得上崗工作。
6、建立衞生宣傳制度，加強衞生宣傳，提高從業人員的衞生意識和法制觀念。
7、建立公用物品的`消毒、換洗制度。公用物品的消毒嚴格按操作規程進行，實行上客一換一消毒。消毒換洗台帳齊全。
8、建立公共場所危害健康事故報告制度。發生事故按照要求及時向衞生防疫站報告。
9、定期檢查、考核、評比。
1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位公示。
2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。
3、建立衞生制度和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度張貼上牆。
4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位公示衞生信譽度等級。
5、按照衞生標準、規範的`要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位公示檢測結果。
6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。
7、性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重症沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病患者和酗酒者嚴禁入場游泳，有明顯標誌。
8、應有池水循環淨化消毒設施，配備專兼職的水質淨化、消毒員，泳池水遊離餘氯應保持在0.3-0.5mg/l，備有餘氯檢測設施，有檢測記錄。
9、淋浴、強制式腳浸池、通風換氣等衞生設施能正常使用，遊離餘氯保持在5-10 mg/l，4小時更換一次。
10、禁止出租游泳衣、褲。
理髮、美容用具消毒管理制度及操作規程
為加強本單位公共用品清洗消毒的衞生管理，保證消毒質量，防止疾病傳播，保障消費者身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、設施及藥物準備
1、消毒櫃或臭氧消毒櫃：用於理髮用刀、剪、梳子等的`消毒;
2、蒸汽消毒櫃或含氯消毒製劑：用於毛巾、面巾等的消毒;
3、醫用戊二醛消毒藥：用搪瓷或不鏽鋼滅菌缸浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。
二、操作程序
1、消毒順序：消毒前洗淨→消毒→保潔
2、消毒方法：
(1)理髮工具消毒：將理髮工具放入紫外線或臭氧消毒櫃內消毒，消毒時間為20分鐘2剪刀應打平放，雙面消毒。
(2)毛巾消毒：用蒸汽消毒櫃熱力消毒，80℃蒸10分鐘以上或用100-500mg/L含氯製劑浸泡15分鐘以上。或使用一次性消毒毛巾。
(3)痤瘡針、眉夾美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不鏽鋼滅菌缸內浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。
(4)美容用盆：用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次性衞生塑料袋。
(5)美容師手部：洗淨後用酒精擦拭或用100-500mg/L含氯消毒液浸泡2分鐘。
3.保潔:
(1)採用高温消毒：消毒後的工具應乾爽清潔，可直接放入保潔櫃內。
(2)採用藥物消毒：消毒後的工具應放置10至15分鐘後才放入保潔櫃內。
(3)消毒櫃兼作保潔櫃：消毒後可直接留置櫃中，但該櫃的容量應不少於日常最高用量的2倍。凡新置入的工具應消毒後使用。
理髮店、美容店衞生制度
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的.衞生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衞生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衞生許可證及公共場所衞生信譽等級牌要懸掛在醒目處。
二、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。
三、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。
四、工作人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。
五、理髮用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用後應清洗消毒。
六、美容工具、理髮工具、胡刷等顧客用品用具用後應消毒。理髮工具應採用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。
七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放。
八、配備機械通風設施，加強室內通風換氣。
九、供顧客使用的化粧品應符合《化粧品衞生規範》，美容用脣膏、脣筆等應做到一次性使用。
一、公共場所經營單位需取得有效公共場所“衞生許可證”後方能營業，做到亮證經營並按照國家規定定期到衞生監督部門複核。
二、建立本單位從業人員健康檔案，從業人員(包括臨時工)應按規定定期進行健康體檢，並經衞生知識培訓後，持有效的健康合格證方能從事本職工作。
三、發現患有“五病”及其他有礙公共衞生的疾病的.從業人員時，按規定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。
四、空調場所應有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更新。
五、場內禁止吸煙並有明顯禁煙標識。
六、商場應設置顧客休息室或休息區，設保潔工具存放處。
七、所有場所應保持環境清潔。
八、衞生間應保持清潔衞生，應有有效的排氣裝置。
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