一歲寶寶食譜大全及做法

下面是小編為你帶來的一歲寶寶食譜大全及做法 ，歡迎閲讀。

西蘭花鮮蝦意麪

原料：西蘭花50克、蝦50克、意大利麪100克，黃油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、鹽3克、牛奶30毫升。

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。

2、西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裏燒沸水，下入意大利麪，調入適量鹽。

3、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

4、煮麪鍋裏的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用。

5、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。

6、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。

7、再加入淡奶油（牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

8、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利麪，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

西蘭花中的營養成分十分全面，對促進食慾也有很大的幫助。蝦是優質蛋白質的來源之一，鮮嫩爽口，是寶寶的最愛。

番茄雞蛋菜湯麪

原料：麪條，雞蛋，西紅柿，青菜心，洋葱，鹽

做法：

1、青菜心用開水燙過

2、將洋葱煸炒，放入青菜心煸炒片刻

3、加入肉湯、麪條以及切成小塊的西紅柿一起煮開，用小火慢慢煮至5~10分鐘

4、將攪拌均勻的雞蛋灑在麪條上，再燒至成塊

5、加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。

色香味俱全，基本上可以成為伴隨一生的食譜。

菠菜雞肉面

材料：掛麪，雞胸肉，胡蘿蔔，菠菜，高湯適量。

做法：

1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿蔔和菠菜做的湯中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的掛麪，煮2分鐘即可。

菠菜的營養價值很高，每100克菠菜中含有蛋白質2.6克，是蔬菜中蛋白質含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿蔔素，甚至可與胡蘿蔔媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

黃金肉脯蛋

原料：豬肉100克、雞蛋2個、南瓜100克、胡蘿蔔50克、藕50克，雞蛋白1個、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙。

做法：

1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，醃製30分鐘備用。

2、胡蘿蔔和藕擦成碎準備好。加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。

3、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。取出後各打入一個雞蛋。

4、繼續上鍋蒸2~3分鐘即可。上面可撒少許香葱碎，淋上少許醬油。

雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裏含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育。豬肉為寶寶提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，給成長提供充足的能量。

青菜面

原料：龍鬚麪、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可)

做法：

1、把龍鬚麪放入燒開的水中，大火燒開，然後用小火煮至軟爛。

2、把選好的菜葉洗淨，用開水焯2-3分鐘，撈出剁碎備用。

3、在麪條停火之前加入處理好的青菜泥，然後再煮1-2分鐘即可。

青菜中的維生素和纖維素可以彌補大米中的營養，讓寶寶獲得更全面的營養。

三文魚菜粥

原料：三文魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片

做法：

1、鍋裏放水，倒入三文魚肉、姜煮熟;

2、剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎;

3、將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠;

4、再加入魚泥，邊煮邊攪;

5、最後倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的'保證寶寶每日所需營養，幫助寶寶健康成長。蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

三文魚芋頭餅

材料：三文魚20克，煮熟的芋頭適量

做法：

將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對寶寶的腦部和視力發育有益。芋頭的營養價值也很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。需要注意的是，因為芋頭富含澱粉，所以一次不要吃太多。

蝦泥粥

原料：鮮蝦肉，香油，大米(或龍鬚麪)，米湯

做法：

1、取鮮蝦，將皮剝乾淨，洗淨蝦肉，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分鐘左右。

2、將蝦肉用勺搗爛，或放攪拌機打成泥。

3、加適量的香油、米湯攪拌備用。

4、將調好的蝦泥加入熬好的爛粥或爛麪條中攪勻即可。

蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等，有補腎益氣等作用，有利於嬰兒健康成長。這道菜適宜7個月以上的嬰兒食用。

蔬菜肉粥

原料：瘦肉泥，胡蘿蔔，油菜葉，肉湯，米飯

做法：

1、將胡蘿蔔和油菜切碎;

2、將胡蘿蔔，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋裏煮;

3、煮開後改文火繼續煮，煮至胡蘿蔔變軟爛;

4、加入油菜末攪拌稍煮即成。

瘦肉中含有蛋白質脂肪和鐵，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，蔬菜葉中有維生素C，加上提供能量的米，組成營養全面的輔食，適合6個月的寶寶。

山藥粥

原料：鮮山藥，大米

做法：

1、山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細條的，越細越好。

2、取山藥去皮洗淨，切成小塊。

3、大米和山藥共煮，至粥爛如糊。

4、喂寶寶時注意把山藥用勺壓成泥。

山藥助消化健脾胃，補肺氣，對於脾胃弱、經常腹瀉、吸收差的寶寶很有幫助。

八寶粥

原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓乾、蓮子、核桃、花生，冰糖

做法：

1、將糯米，紅棗、紅豆、桂圓乾、蓮子、核桃、花生洗乾淨

2、放入電飯煲熬成粥

3、可以根據個人口味，放入適量的冰糖。

八寶粥營養全面，又好吃，是不錯的選擇。

芝麻粥

原料：黑芝麻，大米

做法：

1、黑芝麻炒熟後研碎。

2、大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠。

3、加入黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，即成。

黑芝麻富含維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，有潤肺補腎，利腸通便的功效。

不同階段的寶寶，對不同食物的喜愛程度是不一樣的，但不論什麼時候，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。良好的飲食習慣和健康的體魄才是最重要的。