【必備】銷售策劃四篇

當代進口紅酒市場存在的背景：

進口紅酒在中國市場的現狀，行業內的人有兩個特別突出的感受，一是消費市場需求增長很快，二是市場的供應混雜，投資經營進口紅酒的企業來自於不同的行業，在過去一兩年內，只北京就有將近千家企業涉足紅酒市場。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”! 在現時市場下，假冒偽劣紅酒市場的滋長嚴重影響了正牌紅酒的銷售渠道。因此要想把我們自身企業銷售的紅酒能有突破性的增長，必須擁有一套完整的銷售網絡和明確的銷售方法。

一、進口紅酒的市場概況：

目前進口葡萄酒的市場區域以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場軌跡,沿海一帶的接受度要高於內地,經濟發達地區高於欠發達地區。然而深圳作為經濟特區，主要以第三產業服務行業為主，行業包括：酒店，夜總會，KTV，酒莊居多，因此對於進口紅酒的趨勢必然需求增長，然而在深圳地區:白領，金領，私企老闆為數不少，這些羣體擁有足夠的經濟條件，隨着經濟不斷的發展，本地區的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬於高層次的時尚健康的生活水平，所以對於紅酒在深圳地區擁有巨大的發展潛力。

二，進口紅酒的競爭對手：

我們公司是做進口紅酒的，而且剛起步發展，應該先想往銷售的方向發展，因此我想知道該如何瞭解一個地區紅酒的市場，從什麼渠道去了解自己的競爭對手。從而做到，知己知彼，百戰不殆。以下是本人對本地區競品的一些看法：

(一)，國內紅酒：(運用4P戰略分析)

(1)價格優勢：主要以，(張裕，長城，王朝)為主，它們的優勢在於以低端紅酒為主,好比老王朝乾紅,在市場佔領很大份額，國產紅酒的銷售價位相對比較低，幾十塊錢就能買到，但是便宜的酒在質感上就有一定的欠缺，於是這些紅酒被放到了夜店銷售，在那種消費場合，幾乎是不用看酒的品質的，而且夜店會極力推薦在紅酒中兑飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤出售”。

(2)地區優勢：國內紅酒一般產出量比較多，在運輸方面比較有優勢。進口紅酒受到國家政策、相關酒税的影響，在税費高的情況下，許多經銷商通過不同渠道拿貨，在質量和價格上進行不公平競爭，擾亂了市場秩序”。

三，本人對於銷售紅酒簡單的總結為以下幾點：

一：我們賣的是什麼? (對自己企業紅酒的深度瞭解)

二，我們把它賣給誰?(我們企業對目標羣體的分類)

三，怎麼讓想買的人買的到?(營銷方法以及宣傳手段)

四，怎麼讓人想買?(營銷技巧的熟練以及品牌的影響)

五，購買之後的看法?(業務員的回訪和服務)

六，怎麼建立長久合作?(企業給予終端的服務和利益)

七，怎麼樹立品牌?(業務員的誠信以及產品的質量)

八，如何回饋客户?(產品的優惠與促銷手段結合)

四，本人對銷售進口紅酒的手段：

一， 首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標客户的定位，還要了解自己產品的獨特賣點

二，其次以公司名義做個網站，但這網站必須具備營銷力，公信力，和傳播力(網絡銷售)

三， 再次選擇招代理商。然而要對紅酒的推廣做一個詳細的預算，儘可能的成本最低化，同時給自己做好自己推廣的詳細計劃。然後通過家裏的一些關係發展一個代理商，逐步把自己的網點鋪好，每一步都得自己認真去對待。 (店面專櫃銷售)

四，選擇一個大本營，自己首先做好大本營周邊的滲透，首先調查自己周邊的高級酒店，高級餐館，大型超市等，自己還要在這個大本營周邊做好廣告推廣。(業務拓展)

五，定位自己的客户，進行團購優惠，例如針對一些企業，銀行，逢年過節送禮。

六，做好整合營銷，尋找一些商場合作，推出購買果籃配送酒杯等活動

綜上所述是本人對於銷售紅酒的一些手段，鑑於初步接觸這個行業需要更多的去學習和積累，計劃總會改變，但是我會隨着計劃的改變而完善我的營銷手段。

五，本人的目標

第一階段：學習——積累期

一、認真學習紅酒文化，打好基礎。

二、瞭解公司概況，知己知彼。

三、嘗試出單，認真尋找客户。

第二階段：實踐——提高期(一個月至三個月)

一、業績為主，努力開拓客户。

二、發現存在問題，善於總結髮現錯誤。

三、做出成績，成為骨幹。

四、積累客户，拓展人際。

第三階段：成熟——操作期(半年)

一、提升管理水平，成為基層幹部。

二、成立團隊，為公司創造利益。

三、爭取外出總部學習，提升綜合能力。

四、拓展人際關係，尋找更好的合作伙伴。

第四階段：穩定——昇華期

一，拓展業務，擴大影響。

二，打造品牌，提升效益。

三，培養團隊人才，提升公司的整體競爭力。

銷售員通過銷售前的準備，尋找客户，到拜訪客户就進入了實質性的.銷售階段寫銷售計劃書是必做的工作。銷售員提交銷售計劃是保證完成公司銷售任務的書面依據，也是銷售員對市場認知的一個反映。銷售員的銷售計劃要以公司的銷售策略為指導，以公司的銷售任務為前提，實事求是的制定計劃，不可太高，也不可太低，要循序漸進提高自己的業績。

銷售計劃書是每一個銷售員工作的依據，大公司的銷售員寫銷售計劃書是必做的工作。當然有很多小公司對銷售員不計劃，不培訓，不指導，只追求銷售量。可想而知，大多數銷售員都難以完成銷售任務，公司所制定的銷售任務也變成了空中樓閣，根本只是個擺設或者一紙空文。那麼，作為一個銷售員該怎樣對待銷售計劃呢？我認為要成為一個優秀的銷售員，無論你是在什麼樣的公司，無論你面對什麼樣的老闆，精心的制定銷售計劃是你做好銷售任務的根本。那麼你如何寫銷售計劃書呢？

銷售計劃的架構

1.銷售計劃是各項計劃的基礎?銷售計劃中必須包括整個詳盡的商品銷售量及銷售金額才算完整。除了公司的經營方針和經營目標需要詳細的商品銷售計劃外，其他如未來發展計劃、利益計劃、損益計劃、資產負債計劃等的計劃與實行，無一不需要以銷售計劃為基礎

2.銷售計劃的內容?簡明的銷售計劃的內容至少應包含下述幾點：?

(1)商品計劃(製作什麼產品?)?

(2)渠道計劃(透過何種渠道?)?

(3)成本計劃(用多少錢?)?

(4)銷售單位組織計劃(誰來銷售?)?

(5)銷售總額計劃(銷售到哪裏?比重如何?)?

(6)促銷計劃(如何銷售?)?很容易可看出，第5項的銷售總額計劃是最主要的，銷售計劃的內容大致可涵蓋在其中，銷售總額計劃經常是銷售計劃的精x所在，也是銷售計劃的中心課題。

銷售計劃書包括以下幾個方面：

1.市場分析。也就是根據瞭解到的市場情況，對產品的賣點，消費羣體，銷量等進行定位。

2.銷售方式。就是找出適合自己產品銷售的模式和方法。

3.客户管理。就是對一開發的客户如何進行服務和怎樣促使他們提高銷售或購買；對潛在客户怎樣進行跟進。我覺得這一點是非常重要的，應在計劃中佔主要篇幅。

4.銷量任務。就是定出合理的銷售任務，銷售的主要目的就是要提高銷售任務。只有努力的利用各種方法完成既定的任務，才是計劃作用所在。完成了，要總結出好的方法和模式，完不成，也要總結，還存在的問題和困難。

5.考核時間。銷售計劃可分為年度銷售計劃，季度銷售計劃，月銷售計劃。考核的時間也不一樣。

6.總結。就是對上一個時間段銷售計劃進行評判。以上六個方面是計劃必須具備的。當然，計劃也不是一成不變的，要根據市場的情況進行調整。

寫銷售計劃是讓我們的銷售工作有的放矢，有指導性和規範性，也是自己考查銷售工作的一杆標尺，堅持不懈的做下去，你會發現你的銷售技能在提高，你的銷售任務在提高，更重要的是你的銷售管理能力在提高。能從銷售員做到銷售經理或者是老闆位置上的人，95%都是有銷售計劃的人，更是會制定銷售計劃的人。所以説對於想要獲得成功的銷售員來説銷售計劃書的必須寫堅持寫的。

一、用特價菜，彌補不足

“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特徵，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等着春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。

“寶業酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學生和教師優惠５元。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。

不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持着，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。

二、策劃美食節，帶旺人氣

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，並以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

三、數字促銷，帶動年青消費

為了讓食客來多幾次，變為熟客，經營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力－－針對經常上網的年青消費羣的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優惠活動。“東都大世界”每到淡季，物業與企業聯手推出網上電子優惠券，打印出來後就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

四、淡季整修翻新，增加時尚元素

不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業中的流行元素，順利完成的企業轉型，這樣才能讓企業立於不敗之地。

五、體驗消費，完善不足

淡季裏，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客户的維護；2、新客源的開發；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距並不會太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優勢，怎樣才能保增長？於是有的就打起“文化牌”，“經濟搭台，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。11月初，某店以經營雞為主的老闆，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老闆就迅速啟動懸賞萬元徵下聯，在城中引起不少關注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老闆還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。

淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善於抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

附:某酒店餐廳國慶節營銷方案

每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這裏我就把**年國慶節酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！

　　一、策劃書名稱

寫清策劃書名稱，簡單明瞭，如“xx 活動策劃書”，“xx”為活動內容或活動主題，不需要冠以協會名稱。如果需要冠名協會，則可以考慮以正、副標題的形式出現。避免使用諸如“社團活動策劃書”等模糊標題。

　　二、活動背景、目的與意義

活動背景、活動目的與活動意義要貫穿一致，突出該活動的核心構成或策劃的獨到之處。活動背景要求緊扣時代背景、社會背景與教育背景，鮮明體現在活動主題上;活動目的即活動舉辦要達到一個什麼樣的目標，陳述活動目的要簡潔明瞭，要具體化;活動意義其中包括文化意義、教育意義和社會效益，及預期在活動中產生怎樣的效果或影響等，書寫應明確、具體、到位。

　　三、活動時間與地點

該項必須詳細寫出，非一次性舉辦的常規活動、項目活動必須列出時間安排表(教室申請另行安排)。活動時間與地點要考慮周密，充分顧到各種客觀情況，比如教室申請、場地因素、天氣狀況等。

　　四、活動開展形式

協會須註明所開展活動的形式，比如文藝演出、文體競賽、影視欣賞、知識宣傳、展覽、調查、講座等。

　　五、活動內容

活動內容為活動舉辦的關鍵部分。活動內容要符合時代主題旋律和校園文化建設內涵，健康向上，富有教育意義與啟示意義。杜絕涉及非健康文化的消極內容。要詳細介紹出所開展活動的主要內容，如影片放映要寫出影片的性質、名稱和大致內容。

　　六、活動開展

作為策劃的主題部分，表述方面要力求詳盡，不僅僅侷限於用文字表述，也可適當加入統計圖表、數據等，便於統籌。活動開展應包括活動流程安排、獎項設置、時間設定等。涉及到獎項評定標準、活動規則的內容可選擇以附錄的形式出現。活動流程安排大致可以分為三個階段：

(一)活動準備階段(包括海報宣傳、前期報名、贊助經費等);

(二)活動舉辦階段(包括人員的組織配置、場地安排情況等); 注：須註明開展活動的階段負責人、指導單位、參加人數等信息。

(三)活動後續階段(包括結果公示、活動開展情況總結等); 注：如有涉及校園衞生、環境等情況，應及時清理。

　　七、活動經費預算

經費預算要儘量符合實際花費;寫出每一筆經費預算開支，以便於報銷處理(報銷時附正規發票)。如果大型活動需要資金贊助，聯繫社團聯外聯部。

　　八、活動安全

對於大型活動和户外活動，要成立安全小組，指定第一安全負責人，充分考慮安全隱患，把人身安全放在活動開展的首要位置。在策

劃書的結尾，除寫明策劃單位、策劃時間以外，協會負責人須親自簽名，並蓋上協會印章，以示責任。

附：注意事項

1、本策劃書格式要求只提供基本參考方面，為必須內容。在此基礎上，社團策劃書可以根據活動大小與類型適當添加、靈活書寫，做到內容充實、版面安排得當。

2、本策劃書格式要求只對策劃內容作出規定，策劃書字體、版面排版得當等不作統一要求，但各社團要保證策劃書樣式規範、美觀。

3、如有附件(比賽規則、評分標準、獎項設置等)可以附於策劃書後面，作為附錄部分。

4、策劃書電子版須妥善保管，以備後用。

5、活動策劃書應儘量於5—7天前上交活動管理部。