煎釀茄子製作步驟

第一步

我們先將茄子根去掉。然後切成大段挖空裏面的`茄肉留皮就可以了。

第二步

然後將剁好的肉餡加大蒜末醬油料酒鹽糖。攪拌均勻放置一旁醃製一會

第三步

然後將醃製好的肉餡塞入茄子皮中即可。

第四步

然後將油倒入過鍋中小火加熱。等油熱了以後放入處理好的茄子，將茄子立起來煎至變色。煎好一面後煎至另一面。

第五步

兩面都煎好了，將茄子放倒煎側面，

第六步

然後將醬油料酒糖醋鹽生粉水調成醬汁倒入煎好茄子的鍋中，開大火煮到湯汁收幹

第七步

將湯汁收淨了以後就可以出鍋咯。非常的好吃哦，而且還有營養