乙肝飲食吃什麼比較好

乙肝患者除了要注意飲食外，還應注意加強鍛鍊，多休息，不要過於勞累。以下內容是本站小編為您精心整理的乙肝患者吃什麼比較好，歡迎參考！

1.乙肝病毒攜帶者應該多吃一些大豆以及豆製品。大豆以及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷維生素b、中等脂肪以及碳水化合物，對於修復肝臟具有非常有益的作用。

2.乙肝病毒攜帶者應該多吃一些海鮮。可以多吃一些魚類比如白帶魚、黃魚、銀魚等，也可以吃一些甲殼類比如牡蠣、螃蟹等。這些食物能夠增強機體免疫力，修復受到破壞的組織細胞不受病毒的侵犯，但是選擇烹調方式的時候一定要注意，蒸煮一定要在100度之上加熱半個小時以上，如果對海鮮過敏就不要食用，可以多吃一些香菇、銀耳、海帶以及紫菜等。

3.乙肝病毒攜帶者可以多吃一些西瓜。西瓜能夠利尿降壓、除煩止渴、清熱解毒等作用，並且富含維生素、糖以及蛋白酶等，蛋白酶可以將體內的不可溶的蛋白質轉化為可以溶解的蛋白質。

4.乙肝病毒攜帶者可以多吃一些鉀含量比較豐富的食物。比如海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子等。

5.乙肝病毒攜帶者可以多吃一些動物的肝、蛋類、雞鴨、魚肉、瘦肉等高蛋白、適量脂肪的飲食。

6.乙肝病毒攜帶者可以多吃一些新鮮的蔬菜、水果以及金針菇、山楂、芝麻、大棗等，綠茶對於肝臟非常有好處，並且具有抗凝、防止血小板粘附聚集的作用，具有減輕白細胞下降和活血化瘀的功效，飲茶應該適量，不是越多越好，清晨可以泡一杯不是很濃的綠茶，每天茶水飲用量不要超過1500毫升，在飯前一個小時應該避免喝茶，防止茶水沖淡胃酸，妨礙到對食物的.消化吸收。

(下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生)

1.茵陳粥

茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，噁心、乏力，舌紅苔黃膩患者。

2.田基黃煲雞蛋

田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。

3.黑木耳湯

黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用於恢復期無濕熱者。

4.泥鰍粉

泥鰍烘乾，焙末，飯後服。用於慢性肝炎。

5.玉米鬚茵陳湯

玉米鬚、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用於淤膽型肝炎。

6.枸杞雞蛋羹

雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟後食用。用於：慢性肝炎。

7.雞骨草蜜棗燒豬肉

雞骨草、蜜棗、瘦豬肉，加適量水及佐料煲爛熟，1-2天1次，可用於重症肝炎患者，具有解毒退黃扶正護肝作用。

8.泥鰍燉豆腐

泥鰍、豆腐，泥鰍洗淨去腸煎熟燉豆腐，每週1-2次。用於慢性重型肝炎，有退黃利水的作用。

9.苡仁綠豆粥

薏苡仁，綠豆，粳米，洗淨，加水，文火煮1小時後食用。本方健脾益氣，清熱化濕，用於急、慢性肝炎脾虛兼濕熱者。

10.醋梨

雪梨，洗淨切片，泡入米醋中，放置4小時，口服，每日3次，每次5片，用於急性傳染性肝炎。

11.金針豬肉湯

金針菜、瘦豬肉，加適量水煮，吃肉、菜，喝湯，每日2次，每次1料，治療急性傳染性肝炎。

12.柳葉葶薺湯

柳樹葉、荸薺，加水微火煮1小時，吃荸薺喝湯(當茶喝)，每日2次，每次1料，治急性肝炎。

13.荸薺煲豬肚

豬肚，荸薺，微火燉至熟爛，每日1次，每次1小碗，治療慢性肝炎。

14.雞胗蘿蔔煲

鮮雞胗，蘿蔔，陳皮，生薑，共放入砂鍋中，微火燉至熟爛，連湯帶渣服用，治療慢性肝炎。

15.貫眾烏梅湯

貫眾，烏梅，先將烏梅打碎，與貫眾共放鍋內，加水500ml，慢火煎至250ml，撈出藥渣，再加冰糖，溶化後分次服用，每日1劑，治療慢性肝炎。

16.芝麻母雞

母雞、黑芝麻、陳皮，將雞去掉毛，洗淨內臟，用乾淨紗布將黑芝麻、陳皮包好，置入雞腹內，放入砂鍋內燉至爛熟。治療慢性肝炎。

17.蘑菇銀耳燜豆腐

鮮蘑菇、銀耳、豆腐，將蘑菇洗淨，削去根部黑污;銀耳用清水浸發後去蒂，豆腐切小塊。超油下鍋，下豆腐煎至微黃，加少許清水，下蘑菇、銀耳，文火燜透，調入鹽、糖、味精、醬油、麻油等，下芡粉煮沸即可。隨量食用。治療慢性肝炎屬脾虛陰虧者，表現為體倦乏力，食慾不振，大便乾燥、咽乾口乾，伴有煩熱。

18.紅蘿蔔芹菜車前草

紅蘿蔔、鮮車前草、鮮芹菜，三物共洗淨切碎搗汁，加蜜糖適量調服。治療慢性肝炎屬肝熱脾虛者，表現為脅肋脹痛，口苦吐酸，心煩易怒，飲食減少，體倦乏力，面色萎黃，小便短。

19、酸棗湯

將酸棗50克，加水500克，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次，隨量飲。適用於急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。

20、消炎利膽茶

將玉米鬚、蒲公英、茵陳加水1000克，煎後去渣，加白糖適量。温服。每日3次，每次250克。利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用於急性黃疸型肝炎(2000.8.16)

21、柴胡疏肝糖漿

柴胡白芍香附子枳殼生麥芽各30克甘草川芎各10克白糖250克。將上述藥物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，製成糖漿。每服30克，每日2次。服完再配，保持藥液新鮮。疏肝解鬱，理氣寬中，健胃消食。用於慢性肝炎、肝鬱氣滯之脅痛低熱者有效。

甜食：甜食會促進脂肪增多，肝臟內有過多脂肪易形成脂肪肝，使乙肝患者病情加重。

刺激食品：辣椒、生冷、燒烤等刺激食物會引起胃酸分泌增加，乙肝患者胃酸分泌過多會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，導致病情加重。

甲魚：甲魚中雖然含有豐富的蛋白質，但是因乙肝患者消化吸收能力比較弱，吃甲魚後難以吸收，容易造成腹脹、噁心、嘔吐等症狀。嚴重時因肝細胞大量壞死，很容易導致病情惡化。

加工食品：加工食品大多含有防腐劑、食品添加劑等，進食後會增加肝臟負擔。

高脂肪食物：高脂肪食物易使人肥胖和血脂增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因，脂肪積存肝臟，會損害肝功能，加重乙肝病情。

另外，對於煙酒類也要杜絕，酒精中間代謝產物乙醛會對肝臟造成直接損害，長期大量飲酒特別是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。而煙中含有大量的尼古丁等有毒物質，對乙肝患者的病情更為不利。

乙肝患者除了要注意飲食外，還應注意加強鍛鍊，多休息，不要過於勞累。