家常韓國泡菜製作方法

家常韓國泡菜製作方法是什麼？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理家常韓國泡菜製作方法的相關資料，歡迎閲讀！

材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小葱，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬

　　做法：

1.將鹽塗好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。

2.泄好的白菜用水沖洗乾淨，這步很重要，一定要衝洗乾淨，要不就太鹹。沖洗乾淨後擠掉水分。

3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大葱，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太乾就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

5.將洗好的白菜，一葉一葉塗抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

6.請出我的神壇，醃了無數次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，鹹鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。

7.放進罈子裏，密封，3天后就可以吃了，一週後吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。

通過以上介紹，對正宗韓國泡菜的`做法都是有着一些認識，這樣的佳餚受到很多人喜愛，而且它在開胃上，也是有着很好的幫助作用，但是對它選擇的時候，也是要適量的吃，尤其是不能空腹選擇，否則也是會傷害到自身健康。

材料：白菜一棵，洋葱半頭，蒜兩頭，生薑5、6片，胡蘿蔔半根，蘋果半個，梨半個，韭菜一小把。辣椒麪一小碗，洗鹽，精鹽，雞精，白糖。

　製作方法：

1、 醃漬白菜：將白菜洗淨，縱向十字切開，成為四半兒。用手將洗鹽均勻的塗抹在每片葉子上。放置一旁醃漬3個小時。

2、 準備佐料：將燒開的水緩緩澆在辣椒麪上，並不斷地攪拌，直至成為粘稠的糊狀。將上訴配料洗淨，洋葱、姜、蒜切成細末；胡蘿蔔、蘋果、梨切成細絲，韭菜切段約3釐米左右；一同放入辣椒麪糊中，根據醃製白菜的鹹淡適當加入精鹽，雞精，以及兩勺白糖。共同攪拌，備用。

3、 塗抹佐料：3小時後白菜變軟後用清水沖洗一次，攥緊（此步驟很重要，否則一個星期後辣白菜會出很多湯，沖淡味道）。用手將做好的佐料均勻的塗抹在每片葉子上。放入密封盒子裏，待一個星期後食用。

掌握這些韓國泡菜做法之後，如果你自己也有這個想法，那麼在家就可以輕鬆去完成，而且這些泡菜的製作，其實也比較的方便簡單，只要用心去學習，相信一定可以讓你在最短的時間之內，掌握它的製作技巧。