油菜的家常做法大綱

油菜的做法比較簡單，每個人都可以在眾多做法中找到一種迎合自己口味的做法，不過對於從未下過廚房的.生手來説，做一道油菜也並不是信手拈來的。今天小編就給生手們介紹油菜的兩款最簡單的做法，具體介紹如下。

　熗油菜

材料：花椒，葱，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許

做法

1、油菜洗淨用開水焯過投涼瀝乾水分。

2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。

3、然後葱薑絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。

4、最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。

　　海米油菜

材料：油菜、蝦仁、香葱姜、味精

1、將油菜清洗乾淨備用。

2、將泡發好的蝦仁清洗乾淨，擠幹水分裝盤備用。

3、熱鍋放油，爆香葱薑末。倒入蝦仁，油菜翻炒，加入精鹽，醬油，五香粉。

4、稍炒片刻，最後加入味精調味。出鍋，裝盤即可。