一、温泉蛋配白飯青菜的做法
做法：
1.燒一鍋開水，白水煮點蔬菜，把菜撈起來撒點醬油香油還有芝麻。
2.鍋裏的水不要倒掉，關火，丟兩個雞蛋進去，泡十分鐘。
3.趁這個時間，洗米，電飯鍋煮飯。
4.舀一碗飯，把蛋打在飯上，加點味極鮮，加點蛋黃醬。拌好。吃。
PS：用開水泡蛋而不是煮的意思是，蛋白會凝固蛋黃卻是稀的，拌到飯裏特別嫩，味道非常鮮美。此貨叫温泉蛋，吉野家有款牛肉飯還是啥的，就在上面窩了個温泉蛋，特別好吃。
做法：
1.臘腸切片，丟電飯鍋內和米飯一起蒸。超級無敵好吃!
2.趁煮飯時燙點白水蔬菜就搞定了。
二、蠔油豆腐的做法
做法：
1.豆腐切成均勻小塊，青紅椒洗淨去蒂切成小粒。
2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。
3.留少許底油，倒入豆腐塊。
4.加適量冷水。
5.慢火煎制豆腐八分熟。
6.倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。
7.最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
食材：五花肉、蝦、鮮魷魚、午餐肉、黃花條、花菜、土豆……你喜歡的葷菜素菜，幹辣椒、香菜、麻辣香鍋調料和鹽。
做法：
1.洗乾淨素菜，將土豆、藕去皮切片，花菜拆成小朵，萵筍去皮切小段，幹辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽備用;
2.洗乾淨葷菜，五花肉、午餐肉切片，蝦剪去蝦鬚挑出蝦線;
3.鍋中燒開水，水開後分別下素菜焯水至斷生;
4.燒熱炒鍋，下五花肉煸炒出油，盛出多餘的油;
5.下幹辣椒和麻辣香鍋調料爆香;
6.放入蝦適當的翻炒，加入少許鹽;
7.蝦熟後，放入焯熟的素菜，翻炒均勻;
8.將餘下的午餐肉和魷魚下鍋，翻炒均勻，出鍋前撒上香菜即可。
三、糖醋里脊的做法
做法：
1、把豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裏脊肉裏放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。
2、將雞蛋打入裏脊肉裏順時針攪拌後，醃製二十分鐘。
3、在碗內放入等量的麪粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麪糊。將醃好的裏脊肉倒入調好的麪糊中，攪拌均勻。
4、蒜切成末。在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調成料汁。
5、鍋內放多一些油，待七八成熱時，將裏脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將裏脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。
6、鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兑好的調料汁倒入鍋中，燒開。
7、放入炸過的裏脊，翻炒均勻即可出鍋。
四、香辣紫蘇炒粉腸的做法
用料：粉腸250克;紫蘇3根;青紅椒各4個;姜5片;蒜2瓣;醬油1湯匙;白糖1/2茶匙;鹽1/2茶匙;雞精1/2茶匙;清水半碗;
做法：
1、粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好;粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水;粉腸撈起瀝乾水份備用，蒜、薑切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用;炒鍋下油爆香姜、蒜片。
2、將紫蘇、粉腸放入翻炒;加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒;水煮到快收干時放入青紅椒;撒入雞情，翻炒一會即可上碟。
3、豬粉腸不象豬大腸一樣有一股異味，清洗方法非常簡單：將豬粉腸剪成約10cm，然後把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對着水籠頭沖洗，蒜粒慢慢往下推，這樣就可以清洗得非常乾淨。
春節除夕菜的'做法
春節除夕菜的做法：醬牛肉
材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1個。
做法
1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裏醃兩個小時即可。
春節除夕菜的做法：韭菜魷魚須
材料主料：韭菜段，紅椒，黃椒，魷魚須，鹽，蠔油，生抽，姜蒜片。
做法
1、魷魚須焯水備用。
2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用。
3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪拌出鍋。
春節除夕菜的做法：家常腐竹
材料：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，葱，姜，蒜末，鹽，糖。
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放葱、姜、蒜末;
2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
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