布丁的做法有哪些

布丁簡單又好吃的做法又有哪些呢?布丁的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於布丁的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

小布丁的做法一：抹茶小布丁

用料：抹茶粉一大勺，牛奶400ML、雞蛋4個、水、糖50g

做法：

1、抹茶粉一大匙倒入碗中，抹茶粉口感相對綠茶粉要少一些苦澀的'味道，做出來口感要更好。

2、加水仔細拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會更容易融化，沒有的話拿筷子也行。

3、攪勻，牛奶倒入鍋中，加入砂糖並小火加熱，一定要小火哦，不要讓牛奶沸騰，等砂糖融化之後就從火上移開。

4、取2至3大匙加入之前的抹茶液混合均勻。再倒回奶鍋。仔細拌勻。

5、蛋打入碗中。雞蛋打散，不要打發。蛋液分少量，多次加入奶鍋混合並攪勻。

6、將混合物過濾。過濾出來的液體灰常順滑均勻。

7、注入模具中，不一定非要布丁瓶，只要是耐熱的容器都可以，不鏽鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯和耐熱玻璃保鮮碗都可以。

8、為了避免水珠滴落，拿塊布巾蓋在容器上。放入開始冒出熱氣的蒸氣蒸籠裏，中火蒸2分鐘後改小火蒸10分鐘。

9、取出後冬天可以直接食用、夏天待放涼後、放入冰箱冷卻、從模具裏(保鮮碗)倒扣出來、切成喜歡的大小、盛進盤子裏、還可以淋一點蜜紅豆。

小布丁的做法二：巧克力布丁

材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿

做法：

1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

2、將雞蛋攪拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

3、 用過濾網把其過濾。把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層 水沸騰，即可放入。

4、強火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。冷卻放入冰箱2小時候即可。

小布丁的做法三：挪威水果布丁

用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽和肉桂粉少許。

做法：

1、將李子脯加冷水300克浸泡過夜，第二天日在鍋中煮20分鐘，去核並留汁留脯待備用。

2、用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地攪拌均勻。

3、將玉米糊與果脯汁和果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼之後再送進冰箱。

4、食用時不用將碗中物倒出應直接取用。

小布丁的做法四：草莓布丁

原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油1升、糖水、明膠60克、草莓果汁30克

做法：

1、把明膠放入温水中化開，另加入草莓果汁。往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。

2、將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器裏，放入冰箱冰凍成型，讓後倒入盤子裏，成為奶油果凍。

3、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。根據自己的喜好淋上少許果醬即可。

小布丁的做法五：紅棗布丁

材料：紅棗250克、白糖100克、澱粉150克、淡乳500克、蜂蜜50克

方法：

1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮去核並留肉留汁待用;

2、把白糖，蜂蜜和澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪來免粘鍋結塊;

3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;冷卻後放入冰箱中待用。