美味雞湯的家常做法

雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。以下是小編整理的美味雞湯的家常做法，歡迎閲讀。

山藥田七與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生薑兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。

製作方法

1.首先把老母雞洗乾淨，然後切成塊，之後放到開水裏面過一下，以達到去除血水的功效，之後再放入燉盅裏面。

2.然後將山藥、田七清洗乾淨，也放入燉盅內，再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全。

3.然後用乾淨皮筋纏繞封口，放入蒸籠裏蒸兩個半小時，最後加入適量的鹽調一下味道即可。

食用功效：本款雞湯營養豐富，富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素，可以有效健身強體，止血養血，補中益氣，補養精髓，可以增強肺臟功能，滋養腸部，還有養元氣、消腫散瘀的功效。

黃芪黨蔘當歸枸杞與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞，十五克黃芪，十二克黨蔘，一片當歸，適量枸杞，兩片生薑，六克黃酒，適量清水和鹽。

製作方法

1.先把老母雞洗乾淨切成塊，再放入沸水裏面燙一下，去除血水，再放入砂鍋裏面。

2.加入適量清水，開始用大火燒，放入薑片黃酒去一下腥味。

3.水煮沸後放入黃芪、黨蔘和當歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。

食用功效：黃芪黨蔘當歸枸杞都是補氣血的`佳品，多喝黃芪黨蔘當歸枸杞老雞湯，可以生津養血，補養元氣，尤其適合氣血兩虛的人食用。但有一點需要大家注意，在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材，適量才是最好的。

烏雞湯

材料：烏雞半隻，紅棗30g，桂圓肉30g，枸杞15g，姜20g，鹽適量。

做法

1.烏雞洗淨切塊，和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，大火煮開後改小火煮50分鐘。

2.然後將枸杞放進去，繼續燉30分鐘左右。

3.關火燜10分鐘，加入少許食鹽即可。