幹鍋香辣蟹炒年糕的做法

導語：瞭解幹鍋香辣蟹炒年糕的.做法嗎？下面就讓小編為大家介紹一下吧！歡迎閲讀！

　　幹鍋香辣蟹炒年糕的做法

食材

主料：

凍切梭子蟹 500g

年糕 150g

輔料：

料酒 適量

鹽 適量

生抽 適量

豆豉醬 適量

砂糖 適量

老抽 適量

姜 適量

蒜 適量

葱 適量

紅辣椒 適量

香油 適量

步驟

1.凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分

2.年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要

3.蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好

4.把梭子蟹一個一個蘸上生粉中備用

5.起油鍋，先放入豆豉醬爆香

6.接着放入蒜、姜、紅辣椒爆香

7.放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒

8.加入料酒

9.加點鹽

10.加適量生抽

11.加點老抽

12.加砂糖炒勻

13.加入年糕一起炒勻

14.加少量清水煮開

15.等汁水快收干時撒上葱花

16.淋上香油翻炒均勻出鍋

小貼士

辣味，可自己根據喜好調整！