鳳爪花生湯的家常做法

本文導讀：鳳爪花生湯怎麼做？吃鳳爪花生湯的好處有哪些呢？以下是鳳爪花生湯的家常做法，歡迎閲讀。

鳳爪花生湯，此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催，活血止血、強筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的女性。做法也很簡單，而且湯也不油膩。

原料：

花生100克、雞爪500克、薑片適量。

調料：

料酒1大勺、鹽1/2小勺。

做法：

1、花生用温水浸泡30分鐘。

2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗淨改刀剁成兩段。

3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝乾。

4、鍋中適量清水，將焯好的'雞爪和生薑片一起放入湯鍋中。

5、倒入花生大火煮沸後轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。

6、調入鹽，燜五分鍾，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

小貼士：

1、雞爪也可以直接請賣雞爪的攤主，直接跺小，方便燉煮。

2、如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡後，將花生去皮。但是不太建議去皮，因為花生那層外衣對人體很有好處。