四川泡椒鳳爪的做法

第一步

將雞爪洗淨去除指a甲放入鍋中,加少許食鹽煮熟.

第二步

將配菜摘洗乾淨,芹菜切段,甜椒切滾刀塊,洋葱切絲,萵筍切厚片,胡蘿蔔切條,薑切片.

第三步

將煮好晾涼的'雞爪放入大盆中,放入所有切好的配菜.

第四步

倒入泡野山椒,米醋,倒入事先晾涼的冷開水, 放入食鹽.

第五步

攪勻後放置一旁泡5-6個小時即可使用.時間越長,味道越好.