蔬菜的醃製已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的.加工技術。這是小編為大家帶來的泡青椒的醃製方法圖,希望能幫助到大家。
泡青椒的醃製方法圖去市場上新鮮新鮮而且完整的辣椒,一定要新鮮的,沒有破的,因為如果破的話,很容易在醃製過程中腐爛掉。
把買好的辣椒洗乾淨,然後晾乾,一定要做到沒有水分殘留
把晾乾的辣椒切成一段一段的
把剛買回的大蒜剝好,使之成為一瓣一瓣的
把剛買回的生薑洗乾淨,然後切成絲狀
把辣椒, 大蒜、生薑以及鹽,白糖,白酒,醬油,味精混合到一起, 用筷子充分攪拌,確保乾淨而且乾燥
把混合了各種佐料的辣椒裝入洗乾淨並且晾乾的罈子中,用水封住罈子,過半個月過後就可以吃了
注意事項
醃製辣椒的過程大概要半個月,所以醃製過程中,不要太心急,不要打開罈子,防止空氣進入