臘肉青椒的做法大全

導語：青椒炒臘肉最重要的就是對於火候的把握，調味品的添加次序也一定要引起大家的特別關注，大家可以反覆練習幾次摸索經驗，這樣會使自己做出來的.青椒臘肉味道會更好。下面由小編為您整理出的臘肉青椒的做法大全，一起來看看吧。

1.1煮熟的臘肉切成薄片，胡蘿蔔切薄片，青椒切小塊。

2.2土豆去皮洗淨後對半切開再切成薄片。

3.炒鍋上火，放入臘肉煸出油來。

4.臘肉煸出油後放入土豆片、胡蘿蔔、青椒翻炒熟。（可加少許水翻炒）

5.調入適量鹽和少量的雞粉翻炒均勻。

6.淋入少許生抽翻炒均勻即可關火裝盤。

製作步驟：

1. 臘肉切塊上鍋蒸5分鐘左右備用

2. 青椒切圈備用

3. 熱油，放幾粒花椒榨油，然後撈出…

4. 先青椒、再臘肉翻炒出鍋…

1.1短小精幹的小青椒，辣的過癮，喜歡這樣的感覺。

2.2自家醃的臘肉，歷時一年，今天終於要入鍋了

3.1辣椒切絲

4.2臘肉切片

5.所有切好之後備用

6.起鍋熱油，先將臘肉放入鍋中爆香，將臘肉中的鹽分通過熱油煎出來一些。這樣就不用放鹽了！

7.放入辣椒絲翻炒一下，翻炒的過程中如果覺得辣椒味道太嗆人，太辣的話，可以加一些醋中和一下。

8.大功告成，盛盤出鍋。辣椒的辣，臘肉的鹹，太適合吃米飯了！

現在做菜並不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試着做一道簡單的青椒炒臘肉，為你的妻子和孩子露上一手。