炸雞腿怎麼做好吃 肯德基式美味的炸雞腿

炸雞腿怎麼做好吃---肯德基式美味的炸雞腿

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2013-10-29 10:20

| 標籤：炸雞腿 1 2 3 4 5 6 7 分步閲讀

食材食譜熱量：1609.5(大卡)

主料 雞腿 三個 輔料 麪粉 一大勺 雞蛋 一個 麪包糠一大勺 生抽少許 鹽少許 椒鹽少許 黑胡椒粉少許 花生油 適量

方法/步驟

1

準備原材料

2

雞腿用刀子劃一些口子

3

雞腿裏放入椒鹽、黑胡椒粉、生抽拌勻，醃製半小時

4

雞腿裝盤入微波爐高火三分鐘，翻一面在高火兩分鐘

5

雞蛋加少許鹽打散

6

將雞腿放入麪粉碗裏，均勻裹上面粉

7

再放入雞蛋碗裏掛糊

8

再裹上一層面包糠

9

油温4成熱時開始炸，調成中火，炸至金黃出鍋控油，快出鍋時高火高温炸一下

10

裝盤

注意事項

做出酥脆美味的竅門：一、雞腿要醃製入味;二：油温不宜太低，也不要過高，開始炸的時候油温低點，出鍋時高温快速炸一下，使其酥脆，並且把油控出來。

油炸食品，不宜多吃。