麻辣香鍋的美味做法

麻辣香鍋的做法是多種多樣的食材的搭配也是豐富多樣的'，不同的搭配就能做出不一樣口味的麻辣香鍋。那麼日常生活中麻辣香鍋的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

材料

丸子適量，火腿4片。

小白菜半斤。

金針菇1把，千張2張。

輔料

麻椒10粒，幹辣椒10個。

葱適量，姜適量，蒜適量。

醬油1勺、香油1勺。

白糖半勺、孜然半勺、精鹽少許。

味精少許、重慶火鍋底料半塊。

做法

1.首先我們就要將準備好的青菜和金針菇洗淨，然後再將丸子解凍，將豆腐切粗絲，生薑葱蒜切大塊備用。

2.熱鍋涼油，放入麻椒和幹辣椒小夥煸出麻辣味。

3.放入火鍋底料塊小火熬開。

4.然後我們就要將準備好葱薑蒜加入其中進行適當的翻炒，直到將其翻炒出香味就可以了。

5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒。

6.緊接着加入幹豆腐絲翻炒，加入小白菜。

7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來。

8.然後我們就要加入一勺醬油和半勺白糖，接着再將火轉為大火，撒入孜然粒，最後加入一勺香油即可。

小技巧

1.麻椒和幹辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發出來。

2.葱薑蒜切粗獷些，更能入味。

3.火鍋底料本身味很重，所以後加的鹽要少量。

4.個人覺得幹豆腐絲和青菜比較好吃，丸子類少量搭配便可。