魚怎麼做才好吃 經典美味魚家常菜做法步驟（圖）

家裏有小朋友的話可以買一些諸如龍利魚等魚刺較少的魚，口感更好~以下內容是本站小編為您精心整理的魚怎麼做才好吃，歡迎參考！

紅燒魚的做法步驟

1. 魚洗淨，切好葱薑蒜

2. 將鍋加熱至加熱均勻，很重要喲，一定要加熱均勻。然後就可以加油了

3. 將魚放入、兩面煎至金黃

4. 然後就可以加調料啦!小香葱先不要加，加入蒜 姜 生抽 老抽，喜歡魚顏色深一點的就稍微多加點老抽，還有糖鹽，按照自己的口味加

5. 我就加的這幾個，喜歡料酒的也可以加料酒調味兒6. 加上一碗水，不需要太多哦，然後魚就悶在鍋裏小火悶一會兒，需要時不時的翻個面兒

7. 等到差不多的時候，開大火，收汁，這樣會更好吃喲。然後收汁完成，這時候我們的小香葱要上場啦!撒上小香葱調味兒

飄香番茄魚

材料 ：

魚肉、平菇、番茄、洋葱、葱、香菜、蒜瓣、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒。

步驟 ：

1、所有食材洗淨切好，魚骨魚片一起加葱段、蒜末、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒提前醃製。

2、熱鍋熱油，炒香蒜末、番茄末、洋葱塊，然後加冷開水小火熬煮，放一根葱，加適量鹽。

3、鍋開之後，下入魚骨、平菇，再開鍋時用筷子一片一片地下魚片，不要互相粘連。

廣式清蒸魚

材料 ：

鱸魚(可替代)、葱姜、生菜、料酒、醬油、蒸魚豉油、鹽。

步驟 ：

1、葱姜、香菜切絲，熱油下鍋煸炒轉小火，放入適量料酒、醬油，蒸魚豉油，鹹的話可加適量水。

2、魚身提前撒鹽按摩一下，這樣魚肉會更加鮮美，盤底鋪薑片，大火蒸制10分鐘。

記得上鍋蒸之前一定要撒上葱絲和香菜段哦，可以去除魚腥味~

3、出鍋後把醬汁撒上就做好啦。也可先把醬汁撒上再上鍋蒸，道理相同。

家裏有小朋友的話可以買一些諸如龍利魚等魚刺較少的魚，做法同上哦，口感更好~