瀘州特色小吃

瀘州特色小吃有哪些?下面是小編為大家帶來的詳細介紹，歡迎閲讀!

白糕

瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱“規劃豬油提糖白糕”。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾。

倫教糕

倫教糕據傳為近代英國倫敦傳教士傳教瀘州時創制而得名，後經“毛派”弟子繼承至今，主要原料為大米粉子，倫敦糕具有嫩、香、甜、餈核爽口得特點，是宴請賓客常用得一道名小吃。

黃粑

瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。

豬兒粑

瀘州豬兒粑具有餈和而味香，糯軟而不沾牙的獨特風格。它分鹹餡、甜餡兩種。包餡的原料用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊幹後的粉子。剛煮熟的`豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。

窖沙珍珠丸

窖沙珍珠丸選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料，精心製作包餡，用微火蒸熟而成，具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點。

五香糕

五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內糯、五香俱全、化渣爽口的特點。

兩河桃片

兩河桃片為瀘州敍永縣傳統名食之一，迄今已有百餘年曆史。兩河桃片始產於清光緒年間，由糕餅師羅承安用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等主要原料，反覆實踐精製而成。兩河桃片以其組織細膩如膚，柔綿俐片，甜度適當，清香可口，卷得攏，撕得開，點得燃得獨特風格，譽滿全川。