可樂雞翅的好吃做法

雞翅含有多量可強健血管及皮膚成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。可樂作用不僅僅是甜，最重要作用是其中碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料食慾。下面是小編整理的可樂雞翅好吃做法，希望對你有所幫助！

食材主料

雞中翅10只

輔料

可樂適量

姜2片

蒜2瓣

小葱少許

鹽適量

醬油1大勺

老抽1茶匙

料酒少許

步驟

1.準備所需材料。

2.雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。

3.姜、蒜、小葱切碎。

4.將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小葱。

5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

6.用手抓均醃製15分鐘。

7.鍋內倒入食用油小火燒熱。

8.再將醃製好雞翅放入鍋內煎至。

9.加入適量可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

小貼士

煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。

燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃味道，而成膠原有效成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

儘量買個頭小一點兒雞翅，有些大雞翅上有好多黃色油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多部位去做，光用翅中是最好。