3個家常高麗蔘的做法和使用功效

1．高麗蔘粥

材料：大棗1杯( lOOg)，水IO杯（每杯lOOml），栗子半杯( lOOg)，水參2棵，大米1杯（200g），枸杞子適量。

烹飪方法：大米洗淨，浸泡約1小時備用。水參颳去外皮，順絲切開。於煲。鍋內加入10杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。放人大米並不時攪拌，以温火煮至大米呈軟臉，加入枸杞子及鹽調味即可。

食用功效：煮好高麗人蔘粥後，加餐時加熱食用，可恢復元氣、有益健康。

2．高麗蔘豬肉

材料：高麗蔘6g，豬瘦肉適量。

烹飪方法：將高麗蔘研粉或切片6g，豬瘦肉適量切成小塊，置於沙鍋拌湯，加適量水燉熟服用，一日內分兩次服完。

食用功效：具有大補元氣作用，適用手術後產後，卧牀及身體虛弱和勞累過度者。

3.高麗蔘酸棗仁

材料：高麗蔘6g，酸棗仁10g烹飪方法：用高麗蔘6g切塊或片，酸棗仁lOg用水煎服每日服1劑，每劑藥煎2次，早、晚各服1次。

食用功效：適用於老年人氣血兩虧神志不安失眠。