包餃子的方法

操作方法

01選擇筋道的好麪粉。

02和麪加水。一般情況下，500克麪粉加250～300克的'温水，放3-5克精鹽，充份揉和，一定要醒面30-50分鐘後再擀皮。

03擀皮。外圈薄，裏圈稍厚這樣的餃子皮不容易煮破。

04取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。

在三分之一處、三分之二處分別捏一個小波浪。