肯德基新奧爾良雞翅製作方法

2005年3月15日上海相關部門對餐廳的抽檢中,肯德基的.新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩款產品的調料中被發現含有“蘇丹紅1號”成分。

如果我們自己能親手製作肯德基新奧爾良雞翅就絕對放心，再也不用擔心蘇丹紅或者是食品添加劑問題。下面就介紹下肯德基新奧爾良雞翅製作方法。

食材

10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

步驟/方法

1 翅中洗淨，過開水。

2 用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準。

3 將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火(我用了80度)6分鐘。

4 將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。

5 然後烤至兩面金黃即可。

温馨提示

1 如果家中有烤箱，也可將雞翅醃製好後直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分鐘，味道會更加地道。

2 雞翅兩面切5~7刀，加料加水醃一個半小時(事實上醃過夜比較入味)。烤箱內錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘後兩面刷蜂蜜，翻面繼續烤5分鐘，出鍋。

3 烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內外同時加熱，烤箱是從外往裏加熱，內部更加嫩滑。