果汁市場調查報告
——劉進
基本情況:
中國飲料工業協會統計報告顯示,國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸,同比增長33.1%,市場滲透率達36.5%,居飲料行業第四位,但國內果汁人均年消費量僅為1公斤,為世界果汁平均消費水平的1/7,西歐國家平均消費量的1/4,市場需求潛力巨大。
我國水果資源豐富,其中,蘋果產量是世界第一,柑桔產量世界第三,梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測,到2005年,我國預計果汁產量可達150—160萬噸,人均果汁年消費量達1.2公斤左右。2015年,預計果汁產量達195—240萬噸,人均年消費量達1.5公斤。
分析與結論:
近日,我公司對××市果汁飲料市場進行了一次市場調查, 根據統計數據,我們對調查結果進行了簡要的分析。
追求綠色、天然、營養成為消費者和果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁飲料行業的顯著特點,據××市場調查顯示,每家大型超市內,果汁飲料的品種都在120種左右,廠家達十幾家,競爭十分激烈,果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素,品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區分。
目標消費羣:
調查顯示,在選擇果汁飲料的消費羣中,15—24歲年齡段的佔了34.3%,25—34歲年齡段的佔了28.4%,其中,又以女性消費者居多。
影響購買因素:
口味:酸甜的味道銷的最好,低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流;包裝:家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝;260ml的`小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選;禮品裝是家庭送禮時的選擇;新穎別緻的杯型因喝完飲料後瓶子可當茶杯用,所以也影響了部分消費者購買決定。
調查數據:
(一)飲料種類選擇習慣:71.2%的消費者表示不會僅限
於一種,會喝多種飲料;有什麼喝什麼的佔了20.5%;表示就喝一種的有8.3%。
(二)品牌選擇習慣:調查顯示,習慣於多品牌選擇的消
費者有54.6%;習慣性單品牌選擇的有13.1%;因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%;價格導向佔據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
(三)飲料品牌認知渠道:廣告:75.4%;自己喝過才知
道:58.4%;賣飲料的地方:24.5%;親友介紹:11.1%。
(四)購買渠道選擇:在超市購買:61.3%;隨時購買:
2.5%;個體商店購買:28.4%;批發市場:2.5%;大中型商場:
5.4%;酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。
(五)一次購買量:選擇喝多少就買多少的有62.4%;選
擇一次性批發很多的有7.6%;會多買一點存着的有29.9%。
(六)類型 比率: 買多少喝多少 62.4% 一次性買很多 7.6% 會買少許 29.9%
措施與建議:
(一)提高產品質量和數量,樹立品牌。
綠色、天然、營養果汁飲料是目前果汁消費的主流品種。低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯
著特點,果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素,品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。企業在樹立品牌的過程中讓消費者知道企業、愛上企業最後忠誠於企業。
(二)把主要的消費羣體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡的女性。
調查顯示,在選擇果汁飲料的消費羣體中,15—24歲年齡段的佔了34.3%,25—34歲年齡段的佔了28.4%,其中又以女性消費者居多。所以,企業在生產、研發、銷售針對這類人羣開發適合她們口味的果汁飲料。
(三)注重果汁口味和包裝。
調查顯示,酸甜的味道銷得最好,低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。企業應生產綠色、天然、營養果汁飲料,並且口味偏向於酸和甜。家庭消費首選750ml個1L的塑料瓶大包裝;
260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選;禮品裝是家庭送禮是的選擇;新穎別緻的杯型因喝完飲料後杯子可當茶杯用,所以也影響了部分消費者的購買決定。這些都要求企業在產品上市之前針對不同的消費羣體及習慣。選擇恰當的包裝。