見習期間向公司辭職的問題

您好!我是一名畢業工作近2年的大學生，參加了一家外資公司的職業見習，見習期為半年。原本認為公司規模不錯，結果發現公司裏一半以上都是見習，這些見習生很多都是來混經驗的`，所以工作環境很糟糕，因此我萌生了辭職的念頭。

我想問一下：

1.如果我在見習期間辭職，企業會做出什麼賠償要求嗎?(如退回先前幫我繳納的見習期間的保險費)

2.因為我是上海户口，我的勞動手冊上是否會有這“短暫”的見習經歷嗎?

3.簡述一下辦理見習辭職的手續。