兼職工工資低於最低兼職工工資標準

我的`朋友曾經在上海歐尚超市找到兼職收銀員一職，在即將培訓當天被告知工資只有5元一個小時，並且要簽訂合同，必須作滿三個月，不然要按違約處置，繳納300元違約金。雙休日必須有一天全天上班，不得請假。並且當天結算收銀，無論多收少收都要收銀員自己賠償。請問：這樣苛刻的條件是否違反相關法律，據悉上海市兼職的最低工資是在7.5元。並且，我的朋友是當天決定放棄這個工作，是不是如果要告用人單位，必須要和用人單位發生勞動關係才可以?我現在在做關於勞工保障的課題，希望瞭解如果遇到這樣情況怎麼保障自己的權益。謝謝!