創業策劃範文彙總8篇

一、活動背景

這是一個需要激情和夢想的時代；

這是一個需要信仰和責任的時代；

這是一個需要個性和創新的時代。

勵志照亮人生，創業改變命運，凝聚創業激情，篤行企業夢想。在市場經濟日趨成熟和完善的今天，創業對於當代大學生具有特殊的意義。它關係到社會的可持續發展，亦關係到後備人才資源的儲備。為了給有新鋭的創業思想，優秀的創業思維，高效能執行能力的優秀大學生提供一個揮灑創業激情，結交創業夥伴，提升創業技能的平台，河北工程大學農學院創業者協會特舉辦“贏在大學”創業設計大賽。

二、活動簡介

“贏在大學”創業大賽的靈感來自於中央電視台“贏在中國”的創業系列活動。此次活動由河北工程大學農學院創業者協會主辦，本次活動獲了農學院團委和社團聯合會的大力支持。大賽於xx年11月15日正式啟動並開始進行宣傳，整個活動持續兩週左右。大賽分為三個階段，為保證比賽質量，按照慣例，每輪都將設置一定比例的淘汰率，每輪表現優異的選手（團隊）晉級下一輪。為使大賽更具權威性和公正性，比賽期間，我們將全程接受農學院團委和社團聯合會的監督，決賽將請相關老師、社團聯合會領導及各兄弟協會會長擔任評委。

三。參賽方式

1、報名對象：中華南校區10、09、08級在校大學生

2、報名時間：11月15日-----11月17日

3、報名方式：a、食堂路宣傳諮詢點報名

b、個人、團隊均可

四。活動細則

（一）大賽賽程

1.活動宣傳（黑板報和宣傳板的形式）並接受報名，時間由11月15日至11月17日。

2.活動分為初審、現場答辯兩個階段進行

（1）初審：報名的團隊或個人上交創業計劃書、創業策劃書，創業計劃書由此次大賽評審團評選

（2）11月23日之前準備好此次你們本團隊的參賽項目和企業策劃書上交到大賽評審負責人：男生負責人：李磊六號樓216宿舍電話：****女生負責人：樊文舉一號樓121宿舍電話：******

（3）11月25日晚前評審團將公佈此次大賽入選複賽的團隊和個人

（4）入選複賽（即參加現場答辯）的團隊在12月1日之前好團隊項目ppt，並做好現場答辯準備

（二）比賽形式；1創業計劃書初選規則：商企業計劃書評選每個團隊可以自由確定公司類別以及經營模式，要注意把握產品開發和市場潛力，並預算一個運營週期後企業預期的利潤情況，樹立相應的企業理念，通過理念識別、行為識別、視覺識別闡述計劃書內容，在規定的時間內製作好一份比較正式的商業計劃書並打印上交予評審團負責人，根據評審團的最終裁定參加複賽。

對初創的風險企業來説，創業策劃書的作用尤為重要，一個醖釀中的項目，往往很模糊，通過制訂創業策劃書，把正反理由都書寫下來。見後再逐條推敲。創業者這樣就能對這一項目有更清晰的認識。項目策劃可以這樣説，創業策劃書首先是把計劃中要創立的企業推銷給了創業者自己。

其次，創業策劃書還能幫助把計劃中的風險企業推銷給風險投資家，公司創業策劃書的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創業策劃書必須要説明：

(1)創辦企業的目的——為什麼要冒風險，花精力、時間、資源、資金去創辦風險企業?

(2)創辦企業所需多少資金?為什麼要這麼多的錢?項目策劃為什麼投資人值得為此注入資金?對已建的風險企業來説，創業策劃書可以為企業的發展定下比較具體的方向和重點，從而使員工瞭解企業的經營目標，並激勵他們為共同的目標而努力。更重要的是，它可以使企業的出資者以及供應商、銷售商等了解企業的經營狀況和經營目標，説服出資者(原有的或新來的)為企業的進一步發展提供資金。

正是基於上述理由，創業策劃書將是創業者所寫的商業文件中最主要的一個。那麼，如何制訂創業策劃書呢?

　　一、怎樣寫好創業策劃書

那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的創業策劃書，其最終結果只能是被扔進垃圾箱裏。為了確保創業策劃書能“擊中目標”，創業者應做到以下幾點：

1.關注產品

在創業策劃書中，應提供所有與企業的產品或服務有關的細節，包括企業所實施的所有調查。這些問題包括：產品正處於什麼樣的發展階段?它的獨特性怎樣?企業分銷產品的方法是什麼?項目策劃誰會使用企業的產品，為什麼?產品的生產成本是多少，售價是多少?企業發展新的現代化產品的計劃是什麼?把出資者拉到企業的產品或服務中來，這樣出資者就會和創業者一樣對產品有興趣。在創業策劃書中，企業家應儘量用簡單的詞語來描述每件事——商品及其屬性的定義對企業家來説是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創業策劃書的目的不僅是要出資者相信企業的產品會在世界上產生革命性的影響，同時也要使他們相信企業有證明它的論據。創業策劃書對產品的闡述，要讓出資者感到：“噢，這種產品是多麼美妙、多麼令人鼓舞啊!”

2.敢於競爭

在創業策劃書中，創業者應細緻分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?項目策劃他們的產品是如何工作的?競爭對手的產品與本企業的產品相比，有哪些相同點和不同點?競爭對手所採用的營銷策略是什麼?要明確每個競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然後再討論本企業相對於每個競爭者所具有的競爭優勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業的原因是：本企業的產品質量好，送貨迅速，定位適中，價格合適等等，創業策劃書要使它的讀者相信，本企業不僅是行業中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業標準的領先者。在創業策劃書中，企業家還應闡明競爭者給本企業帶來的風險以及本企業所採取的對策。

3.瞭解市場

創業策劃書要給投資者提供企業對目標市場的深入分析和理解。要細緻分析

經濟、地理、職業以及心理等因素對消費者選擇購買本企業產品這一行為的影響，以及各個因素所起的作用。創業策劃書中還應包括一個主要的營銷計劃，計劃中應列出本企業打算開展廣告、促銷以及公共關係活動的地區，明確每一項活動的預算和收益。創業策劃書中還應簡述一下企業的銷售戰略：企業是使用外面的銷售代表還是使用內部職員?企業是使用轉賣商、分銷商還是特許商?企業將提供何種類型的銷售培訓?此外，創業策劃書還應特別關注一下銷售中的細節問題。

4.表明行動的方針

企業的行動計劃應該是無解可擊的。項目策劃創業策劃書中應該明確下列問題：企業如何把產品推向市場?如何設計生產線，如何組裝產品?企業生產需要哪些原料?企業擁有那些生產資源，還需要什麼生產資源?生產和設備的成本是多少?企業是買設備還是租設備?解釋與產品組裝，儲存以及發送有關的固定成本和變動成本的情況。

5.展示你的管理隊伍

把一個思想轉化為一個成功的風險企業，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專業技術知識、管理才能和多年工作經驗，要給投資者這樣一種感覺：“看，這支隊伍裏都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話，他們就會一直殺入世界盃決賽!”管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實現目標的行動。項目策劃在創業策劃書中，應首先描述一下整個管理隊伍及其職責，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣，細緻描述每個管理者將對公司所做的貢獻。創業策劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。

6.出色的計劃摘要

創業策劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣並渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創業者所寫的最後一部分內容，但卻是出資者首先要看的內容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及侷限性，公司的競爭對手，營銷和財務戰略，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。項目策劃如果公司是一本書，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會風險投資家有這樣的印象：“這個公司將會成為行業中的巨人，我已等不及要去讀計劃的其餘部分了。”

　　二、創業策劃書的內容

1.計劃摘要

計劃摘要列在創業策劃書的最前面，它是濃縮了的創業策劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並做出判斷。

計劃摘要一般要有包括以下內容：公司介紹;主要產品和業務範圍;市場概貌;營銷策略;銷售計劃;生產管理計劃;管理者及其組織;財務計劃;資金需求狀況等。

在介紹企業時，首先要説明創辦新企業的思路，新思想的形成過程以及企業的目標和發展戰略。項目策劃其次，要交待企業現狀、過去的背景和企業的經營範圍。在這一部分中，要對企業以往的情況做客觀的評述，不迴避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任，從而使人容易認同企業的創業策劃書。最後，還要介紹一下創業者自己的背景、經歷、經驗和特長等。企業家的素質對企業的成績往往起關鍵性的作用。在這裏，企業家應儘量突出自己的優點並表示自己強烈的進取精神，以給投資者留下一個好印象。

在計劃摘要中，企業還必須要回答下列問題：(1)企業所處的行業，企業經營的性質和範圍;(2)企業主要產品的內容;(3)企業的市場在那裏，誰是企業的顧客，他們有哪些需求;(4)企業的合夥人、投資人是誰;(5)企業的競爭對手是誰，項目策劃競爭對手對企業的發展有何影響。

摘要要儘量簡明、生動。特別要詳細説明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。如果企業家瞭解他所做的事情，摘要僅需2頁紙就足夠了。如果企業家不瞭解自己正在做什麼，摘要就可能要寫20頁紙以上。因此，有些投資家就依照摘要的長短來“把麥粒從穀殼中挑出來”

2.產品(服務)介紹

在進行投資項目評估時，投資人最關心的問題之一就是，風險企業的產品、技術或服務能否以及在多大程度上解決現實生活中的問題，或者，風險企業的產品(服務)能否幫助顧客節約開支，增加收入。項目策劃因此，產品介紹是創業策劃書中必不可少的一項內容。通常，產品介紹應包括以下內容：產品的概念、性能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析

;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利。

在產品(服務)介紹部分，企業家要對產品(服務)作出詳細的説明，説明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般的，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。一般地，產品介紹必須要回答以下問題：(1)顧客希望企業的產品能解決什麼問題，顧客能從企業的產品中獲得什麼好處?

(2)企業的產品與競爭對手的產品相比有哪些優缺點，顧客為什麼會選擇本企業的產品?

(3)企業為自己的產品採取了何種保護措施，企業擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達成了哪些協議?

(4)為什麼企業的產品定價可以使企業產生足夠的利潤，為什麼用户會大批量地購買企業的產品?

(5)企業採用何種方式去改進產品的質量、性能，企業對發展新產品有哪些計劃等等。產品(服務)介紹的內容比較具體，因而寫起來相對容易。雖然誇讚自己的產品是推銷所必需的，但應該注意，企業所做的每一項承諾都是“一筆債”，都要努力去兑現。要牢記，企業家和投資家所建立的是一種長期合作的夥伴關係。空口許諾，只能得意於一時。如果企業不能兑現承諾，不能償還債務，企業的信譽必然要受到極大的損害，因而是真正的企業家所不屑為的。

3.人員及組織結構

有了產品之後，創業者第二步要做的就是結成一支有戰鬥力的管理隊伍。項目策劃企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。

企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。項目策劃一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。在創業策劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。此外，在這部分創業策劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。

4.市場預測

當企業要開發一種新產品或向新的市場擴展時，首先就要進行市場預測。如果預測的結果並不樂觀，或者預測的可信度讓人懷疑，那麼投資者就要承擔更大的風險，這對多數風險投資家來説都是不可接受的。市場預測首先要對需求進行預測：市場是否存在對這種產品的需求?需求程度是否可以給企業帶來所期望的利益?新的市場規模有多大?需求發展的未來趨向及其狀態如何?影響需求都有哪些因素。其次，市場預測還要包括對市場競爭的情況——企業所面對的競爭格局進行分析：市場中主要的競爭者有哪些?是否存在有利於本企業產品的市場空檔?本企業預計的市場佔有率是多少?本企業進入市場會引起競爭者怎樣的反應，這些反應對企業會有什麼影響?等等。

在創業策劃書中，市場預測應包括以下內容：市場現狀綜述;競爭廠商概覽;目標顧客和目標市場;本企業產品的市場地位;市場區格和特徵等等。風險企業對市場的預測應建立在嚴密、科學的市場調查基礎上。項目策劃風險企業所面對的市場，本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點。因此，風險企業應儘量擴大收集信息的範圍，重視對環境的預測和採用科學的預測手段和方法。創業者應牢記的是，市場預測不是憑空想象出來，對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。

5.營銷策略

營銷是企業經營中最富挑戰性的環節，影響營銷策略的主要因素有：(1)消費者的特點;(2)產品的特性;(3)企業自身的狀況;(4)市場環境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。在創業策劃書中，營銷策略應包括以下內容：項目策劃(1)市場機構和營銷渠道的選擇;(2)營銷隊伍和管理;(3)促銷計劃和廣告策略;(4)價格決策。對創業企業來説，由於產品和企業的知名度低，很難進入其他企業已經穩定的銷售渠道中去。因此，企業不得不暫時採取高成本低效益的營銷戰略，如上門推銷，大打商品廣告，向批發商和零售商讓利，或交給任何願意經銷的企業銷售。對發展企業來説，它一方面可以利用原來的銷售渠道，另一方面也可以開發新的銷售渠道以適應企業的發展。

6.製造計劃

創業策劃書中的生產製造計劃應包括以下內容：產品製造和技術設備現狀;新產品投產計劃;技術提升和設備更新的要求;質量控制和質量改進計劃。

在尋求資金的過程中，為了增大企業在投資前的評估價值，創業者應儘量使生產製造計劃更加詳細、可靠。一般地，生產製造計劃應回答以下問題：企業生產製造所需的廠房、設備情況如何;項目策劃怎樣保證新產品在進入規模生產時的穩定性和可靠性;設備的引進和安裝情況，誰是供應商;生產線的設計與產品組裝是怎樣的;供貨者的前置期和資源的需求量;生產週期標準的制定以及生產作業計劃的編制;物料需求計劃及其保證措施;質量控制的方法是怎樣的;相關的其他問題。

7.財務規劃

財務規劃需要花費較多的精力來做具體分析，其中就包括現金流量表，資產負債表以及損益表的製備。流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要有預先周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;損益表反映的是企業的贏利狀況，它是企業在一段時間運作後的經營結果;資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。

財務規劃一般要包括以下內容：

(1)創業策劃書的條件假設;

(2)預計的資產負債表;預計的損益表;現金收支分析;資金的來源和使用。

可以這樣説，一份創業策劃書概括地提出了在籌資過程中創業者需做的事情，而財務規劃則是對創業策劃書的支持和説明。因此，一份好的財務規劃對評估風險企業所需的資金數量，提高風險企業取得資金的可能性是十分關鍵的。項目策劃如果財務規劃準備的不好，會給投資者以企業管理人員缺乏經驗的印象，降低風險企業的評估價值，同時也會增加企業的經營風險，那麼如何制訂好財務規劃呢?這首先要取決於風險企業的遠景規劃——是為一個新市場創造一個新產品，還是進入一個財務信息較多的已有市場。

着眼於一項新技術或創新產品的創業企業不可能參考現有市場的數據、價格和營銷方式。因此，它要自己預測所進入市場的成長速度和可能獲得純利，並把它的設想、管理隊伍和財務模型推銷給投資者。而準備進入一個已有市場的風險企業則可以很容易地説明整個市場的規模和改進方式。風險企業可以在獲得目標市場的信息的基礎上，對企業頭一年的銷售規模進行規劃。

企業的財務規劃應保證和創業策劃書的假設相一致。項目策劃事實上，財務規劃和企業的生產計劃、人力資源計劃、營銷計劃等都是密不可分的。要完成財務規劃，必須要明確下列問題：(1)產品在每一個期間的發出量有多大?項目策劃(2)什麼時候開始產品線擴張?(3)每件產品的生產費用是多少?(4)每件產品的定價是多少?(5)使用什麼分銷渠道，所預期的成本和利潤是多少?(6)需要僱傭那幾種類型的人?(7)僱傭何時開始，工資預算是多少?等等。

　　三、檢查

在創業策劃書寫完之後，創業者最好再對策劃書檢查一遍，看一下該策劃書是否能準確回答投資者的疑問，爭取投資者對本企業的信心。項目策劃通常，可以從以下幾個方面對策劃書加以檢查：

1.你的創業策劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。如果你自己缺乏能力去管理公司，那麼一定要明確地説明，你已經僱了一位經營大師來管理你的公司。

2.你的創業策劃書是否顯示了你有能力償還借款。要保證給預期的投資者提供一份完整的比率分析。

3.你的創業策劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。項目策劃要讓投資者堅信你在策劃書中闡明的產品需求量是確實的。

4.你的創業策劃書是否容易被投資者所領會。創業策劃書應該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閲各個章節。此外，還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現實的。

5.你的創業策劃書中是否有計劃摘要並放在了最前面，計劃摘要相當於公司創業策劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應寫的引人入勝。

6.你的創業策劃書是否在文法上全部正確。如果你不能保證，那麼最好請人幫你檢查一下。項目策劃策劃書的拼寫錯誤和排印錯誤能很快就使企業家的機會喪失。

7.你的創業策劃書能否打消投資者對產品/服務的疑慮。如果需要，你可以準備一件產品模型。創業策劃書中的各個方面都會對籌資的成功與否有影響。因此，如果你對你的創業策劃書缺乏成功的信心，那麼最好去查閲一下策劃書編寫指南或向專門的顧問請教。

一、甜品行業市場背景

任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料——時尚與休閒完美結合的行業。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調製品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍佈大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精緻的西方甜品，還是温潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕鬆，給繁忙的生活一個留白空間。

有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、瀋陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

人們對甜品的喜好和精湛的製作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨着甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對於競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高温天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

江西師範大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10餘年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

2、市場競爭分析

常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

3、目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

三、產品與服務特色

1、原料專業，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多

眾口難調。心甜要儘可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養全面，健康更多

心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不衝突，而且能夠通過食補養顏。

4、服務規範，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別着統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。

四、選址分析

心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理

1、人事

心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力；甜品加工製作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想

抓住這些消費者的心理，使其成為honey的穩定消費羣。

一、活動背景

“大學生素質拓展計劃”由共青團中央、教育部、全國學聯聯合實施，旨在全面貫徹黨的教育方針，以培養大學生的思想政治素質為核心，以培養創新精神和實踐能力為重點，普遍提高大學生的人文素質和科學素質，造就“有理想、有道德、有文化、有紀律”，德智體美等全面發展的社會主義事業建設者和接班人。因此，我們將對大學生創業社第十一屆委員進行一次素質拓展訓練。

二、活動目的

1.通過遊戲互動參與來引導每一位成員走出以往封閉的自我，主動與人溝通，打開心扉以完全參與者的態度來親身體驗與察覺，認識自己的閃光點與不足，形成完整的自我概念，樹立積極的生活態度。

2.以團隊的形式與同伴一起解決問題，解決困難時團隊的合作是很重要的。通過問題解決的訓練，可以使拓展訓練受訓學員學習到解決問題的技能，體驗到成功的喜悦，增強自信心，提高適應社會生活的能力。

3.安排了很多有意添加幽默的遊戲，或為解決困難而採取的活動。使受訓學員在訓練中產生愉快感，從而達到心理壓力的釋放或排解，在輕鬆、相互信賴的團隊氣氛中體驗成長。

4.素質拓展訓練可以激發、調整、昇華、強化受訓學員的心理、身體、品德素質和潛能，使受訓學員心態開放穩定、敢於應對挑戰、富有創新活力、促進團隊形成。藉助訓練後的促動、感悟和思考，影

響和指導自己未來的學習和生活。

三、活動主題

溝通 友誼 團結 上進

四、活動對象

廣西民族大學大學生創業社第十一屆委員。

五、活動時間

20xx年5月

六、活動地點

金沙湖。

七、活動名稱

破冰起航、雷區取水、穿越電網、地雷陣、無敵風火輪。

八、前期準備

1、祕書部組織分工相關負責人。

2、外聯部、業務部負責準備好活動所需各項物品。

3、宣傳部：照像、攝影、後期宣傳。

4、祕書部負責記錄，總結。

5、人員分配情況：

總負責人：李xx

主持人：李xx

活動協助人員：韋x、周x

活動宣傳人員：熊x

活動攝影錄像人員：熊x

6、場地選擇：寬闊平坦，無障礙物。

九、時間安排

1、12：20在南門集合，12：30各部門統計人數。

2、各部門到齊後集體出發（交通工具根據實際情況，一起乘坐公交車，費用自出）。

3、13:00到達活動地點，集合休息30分鐘。

4、17：00集合，17:10集體返回學校。

　　一、活動背景

隨着全國高校的擴招，以及大學畢業生人數逐年增加，在加上09年全球金融危機，高校畢業生的就業創業形勢日趨嚴峻，就業創業競爭的壓力日益增大. 為了繁榮校園文化、充實校園生活，進一步引導同學們瞭解就業創業知識、培養就業創業意識、樹立就業創業精神、提高就業創業能力、讓同學們通過關於就業創業的演講活動了解當前嚴峻的就業創業形勢，並找到就業創業的方向，特面向全系學生舉辦以“”為主題的就業創業演講比賽。

　　二、活動目的及宗旨

1.激發同學們的學習熱情和學習動力，調動同學們的積極性，增強同學們的自信心，自豪感，繁榮學院文化，發揚比賽的優良傳統，幫助同學們明確學習目標，促進學生樹立職業意識，從觀念、心態、技能等方面做好應對競爭壓力和職業挑戰的準備 。

2.通過活動在全系範圍內的影響力來提高同學們對自己職業發展的思考和規劃，同時通過演講來提高同學們的交流和表達能力，進而更好的對別人甚至未來的工作單位推銷自己

　　三、活動意義

本次活動意在通過提供演講平台給予同學們鍛鍊的機會，展現演講才華和能力，並通過對其就業創業想法和認識，鼓勵同學們通過對社會及市場的觀察，結合自身特點，策劃制定有一定實際價值的奮鬥方案。激發培養我校學生的創新實踐能力、主動精神、商業精神以及市場經濟思維。

　　四、主辦單位：院團委

承辦單位：土木工程系就業創業部

贊助單位：待定

　　五、活動主體

1、籌備階段

（1）活動宣傳

◆ 海報宣傳：在活動前，通過在一教門口展出宣傳海報來告知全系同學該活動的基本情況（要求海報能夠深刻體現活動主題，並且內容新穎，有直觀的表達效果）——宣傳組

◆班級宣傳：為了達到宣傳力度，做到全系參與，在活動前，安排部門幹事帶上相關的宣傳資料在班上的就業創業委員的配合下將資料發放到各個班級並告知本次活動的基本內容，同時統計報名人數。——就業創業部全體幹事

◆諮詢宣傳：在活動前及整個活動過程中，在1604值班室就業創業部設立諮詢點，為同學們詳細解答一系列問題，使同學們更能瞭解活動情況。——值班幹事

（2）組織

◆聯繫比賽場地：確定初賽及複賽的比賽地點

◆主持人：待定（要求普通話很好，能靈活應變，具有感染力）

◆參賽人員：初賽：全系報名參加演講的各位選手

複賽：經初賽選拔。（6—8名）

◆邀請人員：初賽：土木工程系就業創業部三位部長及幾位幹事（具體人員待定）

複賽：發請柬邀請評委:學院領導、學生會幹部。（共9名）

◆出席觀眾：初賽：各位選手

複賽：每個班選5名同學代表班級參加

（3）PPT及活動背景音樂：

◆做一個關於能反映當前就業創業形勢的PPT（要求內容符合活動主題，深刻新穎）——策劃組

◆選幾首活動過程中的背景音樂，用於活動開始前，及在活動過程中的一些停歇時間（要求歌曲內容積極向上，給人以奮鬥拼搏的激勵）——活動組

（4）後勤工作及舞台部分

◆購買物品：證書，獎品（獲獎者），舞台裝飾品——外聯組，財務組

◆借用物品：音響設備，花盆——祕書組，資料組

◆場地佈置：舞台裝飾、開場和結束音樂及音響設備調試、後期清理等——就業創業部全體幹事

◆抽籤及現場秩序的維持：確定複賽的順序安排，提前告知參賽選手做好演講準備。——策劃組

2.比賽前期階段：參賽選手需提前準備一份就業創業演講稿，在比賽之前交到1604值班室就業創業部審核。

3.比賽階段：

◆初賽

①時間：4月13日（具體比賽時間待定）

②地點：1616

③主題：積聚就業跬步，點亮創業夢想

④比賽流程：

*主持人致開幕詞並且介紹到場的評委及比賽的規則。

*演講比賽正式開始。

*帶所有選手比賽完後，邀請評委代表上台簡單講評

*主持人致閉幕詞。

*賽後第二天公佈進入複賽的選手並通知其做好複賽的準備

◆複賽

①時間：4月17日（具體時間待定）

②地點：八角演講廳（提前申請）

③演講環節：

*第一環節——選手演講

限時：時間必須在5分鐘以內

主題：積聚就業跬步，點亮創業夢想

*第二環節——現場問答

PS：每位選手演講完畢，必要時評委可向選手提問或做簡單點評

④流程：

*主持人致開幕詞並且介紹到場的評委，嘉賓

*主持人邀請評委代表學生會主席發言

*主持人介紹比賽的規則和評分細則

*播放PPT，同時主持人根據PPT播放的內容作相應的講解

*PPT播放完後，主持人引入演講比賽

*當第四個選手演講完後，進入表演環節（目的激發觀眾熱情，放鬆選手緊張心情，活躍活動氣氛。）

*待所有選手比賽完後，進入互動節目——通過屏幕轉動，選出回答問題的觀眾，問題內容主要是就業創業方面的,回答問題的觀眾可獲得精美小禮品一份，（在進行互動節目時，統計出最後兩位位選手的得分）

*主持人公佈最後兩位選手得分，然後邀請評委代表團總支副書記做活動講評，工作人員進行名次排序

*主持人上台宣佈比賽結果（依次由優秀獎到一等獎）

*嘉賓，評委，選手，全體工作人員合影留念

4.現場各組分工

◆舞台部分：主持人，音響，裝飾舞台——就業創業部全體幹事

◆秩序部分：觀眾秩序——活動組，策劃組

◆禮儀部分：引領嘉賓評委就坐，收發評分表——資料組，祕書組

◆統分計時部分：統計分數，排名，計時，提醒時間——宣傳組

◆後勤機動：外聯組

　　六、活動預算

◆海報，橫幅 待定

◆提供礦泉水供評委，參賽選手及工作人員 待定

◆榮譽證書及獎品等 待定

◆會場佈置物品費用 待定

◆請柬 待定

合計：待定

　　七、注意事項

◆籌備階段各組分工合作，出現問題及時聯繫，共同解決問題。工作嚴格按照進度表進行，每完成一項任務互相轉告;

◆會場佈置方式要求大方得體；

◆活動前預備話筒，賽前注意音響的調試工作；

◆確定到場嘉賓的工作要求及時無誤；

◆準備一些互動遊戲在統分的時候過度，在觀眾互動環節進行人員統分，

◆公佈名次，由優秀獎開始至一等獎

◆整個活動過程中，部門各幹事應積極、主動。若有突變情況或臨時安排，以當時情況安排為準。

附件

比賽規則

(一) 參賽須知

1. 參賽對象：土木工程系大一、大二的所有同學

2. 各參賽選手必須遵守演講比賽遵守演講比賽負責小組的規定，按時參加抽籤、比賽。

3.各參賽選手必須在賽前20分鐘入場。

4. 參賽選手次序嚴格遵守比賽規則，在比賽過程中，若有異議，有評委裁定。各參賽選手及相關親友團必須遵守會場紀律，不起鬨，不和倒彩，做文明參與者。

(二) 比賽要求

1、比賽採取命題演講方式進行，比賽演講稿必須圍繞業創業主體展開，結合實際，突出亮點，主題鮮明。

2、比賽順序有抽籤決定，選手遲到1分鐘視為棄權。

3、演講時間為5分鐘內分鐘，超過5分鐘均相應扣分。

(三) 評分標準

◆ 初賽

本次比賽中主題演講採用10分制，要求準確的主題內容和得體的表達形式相統一。

主題內容（5）

1.內容緊扣主題，聯繫實際，內容健康，積極向上（2分）

2.主題深刻鮮明，邏輯性強，説理充分，富有感召力（1分）

3.具有創新精神，點子新穎，符合實際（2分）

語言表達（3分）

1.發音基本標準，口語表達流利，口齒清晰（1分）

2.語言準確，形象生動，表達自然流暢，富有感情（1分）

3.就業創業內容明確（1分）

颱風表現（1分）

1.上下場致意、答謝，衣服整潔，儀態端莊大方（0.5分）

2.舉止自然得體，提醒朝氣蓬勃的精神面貌，有激情，演講氣質好，肢體語言得體（0.5分）

綜合印象（1分）

1.有評委根據演講選手現場表現作出綜合演講素質的評分。

2.選手演講的時間控制在規定時間內，不足或超過均扣0.5分。

3.要求脱稿，若不脱稿，扣0.5分。

注：1.本次比賽初賽採用十分制進行評判，要求正確的思想內容和完美的表達形式相統一;初賽評委為土木系就業創業部三位部長，總得分取所有評委評分相加之和的平均數。

2.初賽演講時間為5分鐘以內，超過5分鐘扣0.5分

3初賽由評委現場評分，分數在演講完後公佈，進選選手在初賽完畢後第二天公佈

4.參加初賽的選手取前6—8名進入複賽。

◆複賽

本次比賽中主題演講採用10分制，要求準確的主題內容和得體的表達形式相統一。

主題內容（5分）

4.內容緊扣主題，聯繫實際，內容健康，積極向上（1分）

5.主題深刻鮮明，邏輯性強，説理充分，富有感召力（1分）

6.具有創新精神，點子新穎，符合實際（2分）

語言表達（3分）

4.發音基本標準，口語表達流利，口齒清晰（1分）

5.語言準確，形象生動，表達自然流暢，富有感情（1分）

6.就業創業內容明確（1分）

颱風表現（1分）

3.上下場致意、答謝，衣服整潔，儀態端莊大方（0.5分）

4.舉止自然得體，提醒朝氣蓬勃的精神面貌，有激情，演講氣質好，肢體語言得體（0.5分）

綜合印象（1分）

4.有評委根據演講選手現場表現作出綜合演講素質的評分。

5.選手演講的時間控制在規定時間內，不足或超過均扣0.5分。

6.要求脱稿，若不脱稿，扣0.5分。

現場問答（不算分，由評委自由提問）

1.評委可根據選手的現場表現和演講內容對選手提出問題，但此環節的表現不加入評分細則內。

2.不一定每個選手都會被問答，這由評委決定選擇。

注：1.本次比賽初賽採用十分制進行評判，要求正確的思想內容和完美的表達形式相統一;複賽評委9人，總得分為，去掉一個最高分，去掉一個最低分後評委評分的平均分。

2.初賽演講時間為5分鐘以內，超過5分鐘扣0.5分

3複賽由評委現場評分，前兩位選手的得分在接着的.後兩位選手演講完畢後公佈，最後兩位選手的得分及在嘉賓上台講評後公佈，並當場公佈選手名次。

(四) 獎項設置

一等獎一名 獎品+證書

二等獎一名 獎品+證書

三等獎一名 獎品+證書

優秀獎三至五名 獎品+證書

為貫徹落實《河南省人民政府關於進一步加強我省高校畢業生就業工作的意見》、《關於舉辦河南省首屆大學生創新創業大賽暨大學生創業高峯論壇的通知》精神，實施“高校畢業生創業行動”，增強大學生的創新意識與創業能力，鼓勵大學生走自主創業之路，促進以創業帶動就業，探索高等學校與科研院所、社會生產部門、大學生個體三方聯動的創業發展機制，加快知識、技術向現實生產力的轉化進程。我土木系積極響應學院的號召，在分團委書記管欣老師的帶領下，我們實踐部將負責承辦了我係的大學生創業大賽的籌辦工作。

這次的創業規劃大賽的具體要求如下：

（一）主題：展示自我成就夢想

（二）參賽對象：正在就讀的黃河水院大學生；**屆高校畢業生。

（三）內容要求：大賽遵循“原創性、先進性、實用性”的原則，要求參賽者自主選題，獨立設計完成；項目不限類別，創業者及其項目組的創新成果要具有獨立知識產權，創業項目要具有可行性；項目要具有實用價值，有一定市場前景和商業開發潛力。

（四）參賽項目申報：參賽選手應如實填寫申報表，並附有詳細的創業計劃書、項目實施書。參賽作品不得損害第三方利益，有知識產權糾紛的作品不得參加比賽。創業項目申報表應註明參賽者和指導老師的真實姓名、身份證號及聯繫方式。

（五）評選方法：系部對參賽的創業計劃書進行預評審，選取可行性及先進性俱佳的作品推薦到學院。由學院選拔，推薦參加河南省首屆大學生創新創業大賽（計劃書佔選手總得分40%；現場演示及答辯佔選手總得分的60%）。

本次大賽將以班級為單位統一報名參加並在3月18日上午9：40—10：00上交到JX3316實踐部的相關人員處。我實踐部將在參賽的人員中選拔優秀的作品遞交到我院招生就業辦，代表土木系參加決賽。

本次創業大賽為同學們提供一種全新的社會實踐形式。通過創業大賽這一廣闊的平台，讓同學們在參賽的過程中進一步去挖掘自己的潛能，發揮自己的潛力，施展自己的才華，讓自己的閃光點更加發揚光大。制訂創業計劃，更需要同學們加深專業學習，因為這是創業活動的根本源泉，是創業的基點所在，這將使同學們在課業學習和實踐這兩種課內與課外的學習中相得益彰。希望通過本次創業大賽活動能調動我係學生對自主創業、就業的積極性。

通過主辦本次活動將有利於引導和解決我土木工程系部分大學生將來的就業、擇業問題，同時通過本次活動將為促進海南大學生的創新、創業活動的開展，拓展素質教育，提高學生的綜合素質，在校內形成良好的學習氛圍，推動我土木工程系的學生社會實踐活動的發展。

1.1 項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，註冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。

本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開闢一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區居民及部分工作人羣。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。

第三年將顧客範圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,並着手誠招個人或企業加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將採用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

1.2 產品和服務介紹

'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個多項服務於一身的餐飲中心，提供以下服務：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食諮詢

向每位顧客贈送素食文化手冊

定期面向會員進行免費健康培訓

為會員制定保健飲食方案

向會員贈送書籍與光盤

1.3 市場機遇

1.3.1 '民以食為天'是永恆的真理， 餐飲業是長青行業。

改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅遊、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三次高峯，中式餐飲業面臨着千載難逢的發展機遇。隨着與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。

隨着城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在温飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以説是順應潮流。

1.4 產品和服務的競爭優勢

產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以儘快的較少阻攔的佔領現有市場。素食餐廳儘管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。

產品的科研含量，可以避免同類企業的模仿與滲透造成的市場流失。由於餐飲企業模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創新的餐品種類，保持企業在食療保健領域的絕對競爭優勢。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發提供理論指導或技術支持。

餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業的隱性資產，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創業經營的，因此可以發揮大學生文化素養高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環境、餐品、服務、管理各方面提高文化內涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

1.5 重要使命

' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保、衞生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。

1.6 成功關鍵

開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。

提高餐廳的影響力，穩固現有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高於40%

篇二：餐廳創業策劃書

一、餐廳開業籌備的任務與要求

餐廳開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任範圍

各部門主管到崗後，首先要熟悉餐廳的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，並以書面的形式加以確定。

(二)設計餐廳各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品採購清單

餐廳開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1、本餐廳的建築特點。

採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。

餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

3、行業發展趨勢。

餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助採購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨着開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與製作

餐廳各部門參與制服的設計與製作，是餐廳行業的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來説，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立餐廳各部門財產檔案

開業前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日後餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進餐廳裝飾工程進度並參與餐廳各部門驗收

餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響着對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

餐廳各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、餐廳開業準備計劃

制定餐廳開業籌備計劃，是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。

表一：工作倒計時錶

計劃裝飾期 — 天 月 日試營業 月 日正式營業(具體實踐根據實際情況落實)

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設定

表三：投資費用預估

表四：台位及佈局(此表及供參考)

表五：價格定位及業績預估分析(僅供參考)

　　一、項目背景

在新舊世紀交替之際，如何更好地建設、發展和應用以因特網為代表 的全球網絡體系，使之在社會生活特別是在經濟領域內發揮更有效的作 用，是擺在我們面前的歷史重任。

經驗表明，任何一項新的技術和事物不可能超越歷史和脱離現實而取 得發展。我國當前的情況是：網絡應用體系正在逐步形成並繼續高速發 展，上網人數自1997年底的62萬人增長到1998年底的210萬人，據國外 權威機構估計，1999年底可能達到990萬人，前號喜人，網絡將有無限光 明的作為。

雖然如此，我國網絡事業的發展與國內信息產業其他領域的發展相比 以及與國外同行業的發展相比，無論在網絡規模、上網人數，還是在服務 質量以度電子商務應用等各方面的差距仍然很大。追其根源，除了總體投 入不足，電信資費過高等客觀因素外，關鍵還在於網絡業界沒有能夠實現 與(以買方和賣方為代表的)經濟活動主體的廣泛、深入、有效的相互滲 透和全面融合。

儘管眾多網絡服務商和發展商都在極力宣傳、推廣和探索以網絡購銷 及網絡結算為主題的電子商務體系，但是縱觀我國當前的網上購物網站， 幾乎都是搞形式，收效甚微，對廠商和顧客無法起到吸引作用。原因何 在?問題的關鍵在於對客觀經濟規律特別是價值規律在現實經濟活動中的 作用分析不夠、認識不足、運用不力，缺乏有效的手段，沒有找到正確的 切入點和牽引點。

“網絡拍賣”正是這樣一種符合價值規律的、易於操作的、有效的手段。 近兩年來，發達國家的網絡拍賣業務平地而起，發展迅猛。據不完全 統計，目前包括一些知名網站在內的大型拍賣網站已有150多家。網絡拍 賣品種也早已突破了傳統拍賣概念，幾乎涵蓋了所有商品種類。

國外評論家是這樣説的：“看看你以前購買的一切物品，其中有多少 是通過討價還價買到的?將來，你對自己想買的幾乎所有物品都可以在討 價還價中獲得。網絡將使幾乎一切物品的實時拍賣成為可能。” 拍賣是商業運作的一種特殊形式，它與常規商業形式的最大區別在 於：它把商品的定價權從賣方手中移交到了買方手中，從而極大地調動了 買方的購物積極性。

網絡拍賣形式與傳統的拍賣形式相比，其最大優勢在於它打破了空間 與時問的限制，使拍賣市場乃至整個拍賣行業得到了無限的擴展，產生了 質的變化和飛躍。

網絡拍賣要求所有的參與者要具備較高的商業信用等級，如此才能在 生動活潑的交易過程中，潛移默化地培育和提高參與者的社會道德和商業 信譽水準。

網絡拍賣不僅是一種購銷形式，同時也是一種極佳的廣告形式，它充 分滿足廠商及其產品的宣傳要求，從而拉動網上購物和其他購銷業務的同步發展。我國目前尚無長期開通的大型網絡拍賣網站。

　　二、指導思想

努力打造和完善以高新科技為基礎的，適舍中國國情並具有中國特色 的電子商務體系及其應用平台。

認真探索和開拓以網上拍賣為先導的、適應買方市場形態的、以社會 協作和代理製為基礎的遠程購銷形式以及與之配套的遠程售後服務系統。 積極推動和發展國際間的經濟、科技、文化交流，建立以信息高速公 路為依託的跨國零售通道及與之配套的快速反應機制，以滿足國內外消費 者日益增長的需求。

充分運用和發揮客觀規律特別是價值規律的槓桿作用，以生動新穎、 多姿多彩且簡單易行的形式，彙集和調動購、產、銷乃至金融、儲運、郵 政等各方面的積極性，以達到溝通供求、內需、市場增温的目的。

有效拉動和催化信息產業與國民經濟其他行業乃至上層建築的相互滲透 和融合，加速信息產業化和產業信息化進程，以期五相促進、共存共榮。

　　三、項目概況：

1.項目名稱：商業性拍賣網站。

2.網站名稱：××網絡拍賣交易網。

3.國內域名：

4.國際域名：

5.主辦單位：

6.協辦單位：

7.投資總額：人民幣120萬元。

8.投資形式：現金、實物廈各種有價證券(詳見協議書)。

9.投資比例：由各參加單位商定(詳見協議書)。

　　四、主要任務

20xx年的主要任務如下：

3月中旬～3月下旬，建立、調試××網絡拍賣交易網站；4月上旬， 配合中關村電腦節，嘗試性拍賣少量電腦類產品；

5～8月，組織實施首屆“電子商務杯”網絡拍賣交易會活動(國 內)；9～12月，組織實施首屆“中華杯”網絡拍賣交易會(國際)；

8月中旬後，開通每年365天，每天24小時連續運行的常規拍賣業務。 聯合各界同仁，積極研討、發起組織並向國家申報成立“中國電子商 務促進會”和“中國電子商務發展基金”。

　　五、效益分析

社會效益：

增強全民用網意識；促進電子商務發展；刺激社會消費需求；擴大國 產商品出口。

經濟效益：

總收入=拍賣佣金+廣告收入+部分贊助資金

預計20xx年網絡常規拍賣銷售總額不少於4000萬元，兩場大型網絡 拍賣活動銷售總額不少於5000萬元，合計銷售總額約為9000萬元。按 3％計算，可分配利潤預計可達270萬元(9000萬元×3％=270萬元)。

　　六、風險預測

本項目遵循“聯合社會力量，滿足社會需求”、“充分發揮高新科技的 引導作用，充分運用價值規律的槓桿作用”、“不等、不靠、可大、可小” 和“少花錢、多辦事，有什幺條件打什幺仗”的運營原則。因此，初始投 資規模僅為90萬元，且由多家分擔，大部分投入又是投資人已經擁有的設 備和功能，現金投入較少。

本項目將搶佔多項全國第一，如：開辦第一個大型專業網絡拍賣網 站、組織第一次大型網絡拍賣活動等，非常有利於吸引國內外銷售商、廣 告商、贊助商、服務商和廣大消費者。

本項目的特點是準備時間長、拍賣週期短、參加人員多、成交數量 大，只要事先做好安排，堅持“不打無準備之仗”的原則，一般不會有意 外情況出現。

本項目是以提供網絡拍賣平台和相關服務為主的中介服務業，並不參加 風險較大、競爭較激烈的商品經營活動。在拍品交割時採用先收款、後付貨 的結算形式。這種經營方式和收入構成實際上已避開了主要經營風險。 結論：投入小、風險小、利潤也較小，但是週轉快，見效快。宜早下 手、早準備、早開張。

　　七、項目實施單位性

名稱：××公司

成立時間、地址、團隊情況、財務狀態(略)