試用期單位不肯跟我籤合同，請問有何居心？

試用期三個月，
我要跟單位籤合同，可是他們拒絕跟我籤，
跟我説沒有辦法籤，是他們公司的`規定，
問我要籤的話上面怎麼寫，難道只寫三個月嗎？

我覺得很詭異，因為如果是正規公司都會跟員工籤合同的，對吧？
不管是不是試用期，肯定要有一個合同在的。
現在他們不跟我籤合同，
我的利益該如何保障呢？
到底要不要去呢？

大家給點建議吧。