清明節前三天為“上巳”原是“祓出不祥”的洗濯儀式之日，大陸清明日則是掃墓日。但台灣所有漳州裔民繼承祖先傳統，皆是上巳是掃墓日，此俗與鄭成功“反清復明”有關。當年鄭成功認為“清明”二字是“清在上，明在下”下令廢除“清明節”，新定三月九年級為掃墓日，至今台灣有人仍稱此日為“新清明”。總之，台灣同胞掃墓的時間不盡一致，但都集中在清明節前後。緬懷先祖，寄託哀思，是這個節日的主要內容，至於獨特的清明習俗主要有：
做清明稞：用清明的青菜或艾葉和鹼或石灰粉，一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛;配上糯米、早米磨成的米漿，製成綠色的稞皮(習稱“紅龜”)內餡以花生、綠豆、大麥麩、芝麻仁、糯米甜飯等為料，然後用稞皮包之，做好後呈圓形如拳頭大小，放入稞模一按，便成為有各種氏族堂號花紋的清明稞。印模的氏族堂號是祖上傳下來的，如沈、姚、施、尤等姓刻有“吳興發祥”字紋;許、白、鄧、韓、翟等姓刻有“南陽郡”;王姓刻有“三槐堂”;梁姓刻有“梅鏡堂”柯姓刻有“靖山堂”……現在通行的清明稞模花紋多是梅花、菊花、壽龜、如意、鯉魚等。稞模除圓形外，也有半球型、橢圓型等。這些清明稞在掃墓完畢後，按習慣分送墓地附近村落的牧童，期望他們放牧時不要破壞墓地，也有的送給親朋好友。
吃薄餅： 台灣掃墓祭祖的物品，多用麪粉和餡料做成薄餅(類似春捲)。據傳説：古時有個叫蔡莫一的文人是個跛足、眇目、歪口、只有一隻攣縮手的殘疾人。他天資聰穎，滿腹經論，19歲時中狀元，皇帝破例重用他。他官很大，要理許多文書案件，常廢寢忘食。其妻想出一條妙計，將他那攣縮之手，用繩子懸在嘴邊，給予卷的薄餅，便他就餐方便。後來蔡官人在清明日去世，他的後代就用薄餅作為節俗來紀念他。後來閩、台地區仿效之。
踏青：清明之日，時值春回大地，正是郊遊的大好時光。因此，台灣入借掃墓之機進行郊遊稱之“踏草青”。
吃蛋鬥雞： 相傳，這種習俗是從廣東傳進台灣的，叫“清明蛋”，即將蛋煮熟後，用茜萆取汁作料，在蛋殼描繪花紋，數日後會呈紅色，剝殼後，蛋白有藍色花紋;另一種是“雕蛋”，即用筆在蛋殼上繪花紋，然後將蛋白蛋黃巧取出，成為永久性欣賞藝術品。台灣清明節還崇尚鬥當地民間飼養的一種黑色體大的“軍雞”屆時眾人圍在一起大聲喝彩助威。
轉眼間，今年的清明節又到了，奶奶又該忙起來了。
早上，奶奶正在翻抽屜，嘴裏還自言自語地説：“我前段時間買的紙錢呢?怎麼這個時候找不到了，人家都為清明節準備好了。我倒還沒呢，得快點 了。”翻箱倒櫃搗騰了半天，終於找到了。然後拼命地折了起來。我走過去問了一句：“奶奶，你這又摺紙呢。”奶奶喊了一句：“什麼摺紙呀，這叫折元寶!你願 意折就幫我折，不願意就算了。”我當然是不願意的，於是就坐在旁邊看。奶奶的手倒也靈巧，這麼多紙，該剪的剪，該折的折。一張張紙在她手裏翻來覆去，一折 再折，變成了一個小巧玲瓏的元寶。不一會兒，也就折完了。
然後，奶奶又把倒酒的小杯子找了出來，雖然很古老，但卻別有一番韻味。小杯子是用來裝酒的，奶奶説，那些酒是給逝去的祖先喝的。接着又去買香。 香是要燒的，元寶也是要燒的。那場景，煙霧繚繞，還很嗆鼻。光燒紙錢還不夠，還要準備很多好吃的東西去祭拜祖先，真麻煩!不過，該辦的還得辦。
現在一切準備就緒，就等着清明節的到來了。
清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳 清明節掃墓這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據説可以阻止鬼魂進宅。 因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
公曆的四月五日,但其節期很長,有十日前 八日後及十日前十日後兩種説法,這近二十天內均屬清明節。
我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣温升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前後，種瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農諺。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。”其實，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。《清通禮》雲：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”並相傳至今。
上墳要在墓頂“飄紙錢”
清明是掃墓祭祖的節日。節前，常州人有“上墳”的禮俗。添土修墓的時間多利用在清明節前夕，先將墳上的雜草清除，並加土整修，如果墓碑上的字體模糊不清，還要用油漆描寫，使其清晰。以白錢紙放在墓頂，用泥塊或瓦片壓住，叫做“飄紙錢”。修葺完開始祭拜，點燃香燭，擺上酒菜、糕團，按長幼輩份依次跪拜，同時焚化錠箔。清明節“吃祠堂酒”，也是常武地區人過節的一項活動。掃完墓要到祠堂去，在族長帶領下行禮，中午喝祠堂酒，睦族敦宗，祈求祖宗保佑，閤家平安。
傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗，其間有若干有趣的風俗習慣。
“行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。
廣州傳統“行清”的講究傳統祭品四大件
現在的祭品五花八門，但是傳統的“行清”，準備的祭品一般是四大件：燒金豬、甘蔗、蘋果、紙錢元寶、發糕麪點等。
太公分豬肉
“行清”通常會買一隻燒豬，拜祭後，分成各家一大塊，豬頭豬肉都會搭配均勻，不論貧富，一家一份，永不落空。分豬肉有一個名堂，那就叫做“祖宗是不管本族人貧富大小，都會平均分配給大家，並沒偏心”。
清明蕎菜
祭祀完了，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲、燒肉絲，炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。
天陰沉沉的，淅淅瀝瀝下着小雨，整個大地在春的召喚下一片綠意。景美，卻無意欣
賞。今天是清明節，我和爸爸媽媽去掃墓。
看到掃墓的人一臉凝重，他們此時的心情應該是沉重的。他們在自己的祖宗墳前放上一盤盤涼食。我問媽媽“這是在幹什麼？”媽媽用低沉的聲音回答：“他們正在祭祖，我們國家是一個多民族的國家，每個地方祭祖的方式都不同，你可以在網上了解一下。”我懷着好奇的心情上網搜了“清明節”，跳出許多條內容：民間忌使針，忌洗衣服，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條次線，據説可以阻止鬼魂進宅。當然這些只是傳統習俗。
媽媽還説由於寒食節與清明節合二為一的緣故，一些地方還保留着清明節吃寒食的習俗。比如泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據説吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。
瞭解了這麼多，雖然每個地方的習俗不同，但是在清明節這天，相信大家都是懷着同樣的心情緬懷先祖，共寄哀思！
一、清明節的由來與傳説
我國傳統的清明節大約始於周代，已有2500多年的歷史。清明最開始是一個表徵物候的節氣，它在春分後半個月，此時春色已濃，陽光明媚，楊柳垂絲，綠草如茵。由於氣温漸漸升高，正好是農耕農忙的大好時節，故有“清明前後，種瓜種豆”“植樹造林，莫過清明”“清明斷雪，穀雨斷霜”的農諺。
清明節後雨水增多，大地呈現春和景明之象。這一時節萬物“吐故納新”，無論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時換去冬天的污濁，迎來春天的氣息。
清明節流行掃墓，其實掃墓乃清明節前一天寒食節的內容，寒食相傳起於晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，後來就逐漸傳成清明掃墓了。明清時期，清明掃墓更為盛行。古時掃墓，孩子們還常要放風箏。有的風箏上安有竹笛，經風一吹能發出響聲，猶如箏的聲音，據説風箏的名字也就是這麼來的。 新中國成立後，人們都在這天祭掃烈士墓，緬懷革命先輩、插柳等一系列風俗體育活動。這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
二、清明節習俗
踏青：
又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持着清明踏青的習慣。
掃墓：
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以後的事。到唐朝才開始盛行。
插柳：
楊柳樹有強大的生命力，俗話説：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪裏，活到哪裏，年年插柳，處處成陰。受佛教的影響，人們認為柳條可以卻鬼，觀世音以柳枝沾水濟度眾生，就是這個意思。
三、清明節的意義
4月5日是中華民族的傳統節日清明節。古人描繪清明的景象是：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。”此情此境，大批民眾趁着清明節掃墓，或扶老攜幼手捧鮮花到各處公墓奠祭先人。
在新時代意義中的清明節，除了掃墓祭拜祖先，表達子孫對先人的追思外，更重要的是要遵循祖先的教誨及發揚傳統文化的美德。清明掃墓祭祖，端午悼念愛國先人，中秋閤家團圓，重陽登高，每過一次傳統節日，都是活生生的愛國愛家、弘揚民族文化的教育，都是中華民族凝聚力的一次加強。
以上就是關於“清明節的由來與傳説清明節習俗”的全部內容，希望給你帶來幫助。
每年清明節前後，隨着人們掃墓、出行高峯的到來，鮮花、水果、餐飲、祭祀用品等行業都能借機“火”上一把。今年是國家調整休假制度之後迎來的第一個小長假，這個與雙休日相連的三天假期，讓更多的人得以踏上回鄉祭祖、外出踏青的旅程，也激發了許多傳統節日習俗的再度復活。
3月30日，兩名孔子後裔在清明祭祖儀式前整理服裝。當日，130多名來自全球各地孔子後裔來到山東曲阜孔林，身着漢服，手執笏板，以古禮向孔子表達尊崇之意。新華社記者 範長國 攝
銀川市各大陵園內，很多人把祈福卡掛在墓地旁的樹木上，寄託對親人的思念。新華社記者 馬俊 攝
祭祀、旅遊首度平分秋色
在很多人心目中，清明節就是祭祖和掃墓。民俗專家則認為，這種説法只對了一半。清明節的文化內涵不僅是緬懷故人和先烈，更有着熱愛生命、親近自然的含義。追思逝者的同時不忘生者。今年的清明小長假讓人們有了更多的休閒時間，也促使清明“生死經濟”中“生”者部分得以凸顯出來。
據南京迪普信息諮詢有限公司近日對南京市民關於如何度過第一個清明小長假的抽樣調查結果顯示，位列前三位的過節方式是休息、短途遊和掃墓。老南京的掃墓習慣是“趕前不趕後”，尤其是不能過了清明再去掃墓，因此僅有近兩成市民會選擇假日期間祭祀先祖。
中國民間文藝家協會副主席、民俗專家陶思炎説，把清明僅看成是掃墓的節日，是現代人對傳統節日內涵的極大誤讀。清明本為二十四節氣之一，根據宋代陳元靚的《歲時廣記》中所説：“清明者，謂物生清淨明潔”。每年的4月5日前後，正值陰曆陽春三月，風和日麗，草長鶯飛、萬物復甦，一改冬季寒冷枯黃的景象，天地一片清淨明潔。後人將祭祖、寒食節併入其中，才使得清明節由一個單純的農業節氣上升為一個重要的節日。
記者瞭解到，各大旅行社近期紛紛推出了一天至三天的清明短線遊。中青旅國內部相關負責人姜鵬表示，各省省內及周邊城市的短線遊將成為今年清明出遊的熱點，主推踏青遊、民俗遊。
陶思炎説，其實古人也和我們一樣，除了禁火、掃墓外，還有插柳枝、盪鞦韆、放風箏、鬥雞等户外活動。相傳是因為清明節禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以人們組織了一些體育活動以強身健體。
秦淮放燈習俗中斷了七八十年
南京夫子廟的秦淮燈綵聞名天下，今年清明期間將舉行一系列的“傳承民俗文化、情繫十里秦淮”活動。其中的重頭戲之一，就是4月4日至6日的每晚18：30—22：00，秦淮河沿岸舉行的“放燈”儀式。人們可以花上10元購買或自己動手製作一盞荷花燈，寫上些文字放入河中，追憶先祖的同時，也為生者祈福。
民俗專家告訴記者，古時就有“清明賜火”的習俗，如今已是鮮為人知。相傳因寒食禁火，人們將從冬季保留下來的火種熄滅。到了清明節，又要重新鑽木取火。唐代詩人韋莊有詩云：“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙。”唐代“清明賜火”的習俗曾盛極一時，皇帝每年都要舉行隆重的“清明賜火”典禮，把新的火種賜給羣臣，以表示對臣民的寵愛。
據介紹，這一活動還借鑑了民俗“放河燈”。河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，其中有普渡眾生的含義。
人稱“金陵燈綵陸”的花燈老藝人陸有昌告訴記者，秦淮河放河燈的習俗已經中斷了七八十年，現在的扎燈人都沒有做過，這次大家也是經過反覆琢磨和試驗，才製作出了簡單、安全的荷花燈。而將荷花燈放置河中，隨水漂流，借河、荷、和三字同音，寓祈福納善保平安及幸福、和諧吉祥之意。
此外，陸有昌還大膽設想，將清明節的標誌——“柳枝”，與花燈結合起來。據説“柳枝”對於清明節而言，就如同桂花之於中秋、菊花之於重陽。
陶思炎認為，之所以有這樣的説法，一是因為傳説介子推是抱着柳樹死去的，二來楊柳正是清明前後發芽、抽枝，是早春最具代表性的植物，有很強的生命力，古人藉此表達了生者希望死者復生的美好願望。
民間文化“傳承”之外更要“創新”
清明、端午、中秋、春節、元宵這些傳統節日，在古代都有很多民俗活動，清明祭掃，端午賽龍舟，中秋賞月，春節團圓，元宵鬧花燈等等。時至今日，許多傳統習俗逐漸消失在人們的節日文化生活中，而每年的清明節似乎僅剩下一個“燒”字。
秦淮區旅遊局局長姜勇美認為，清明小長假的到來，為恢復發展民俗文化提供了契機。重現“清明賜火”等傳統習俗不僅大大豐富了清明節的旅遊文化活動，更催生了新的度假消費方式。
據瞭解，很多旅行社都希望借“清明”之機將4月旅遊淡季做“旺”，除了開闢短線遊市場之外，還增添了不少新“玩”法。例如一些踏青賞花路線中加入了農事桑蠶、祭祀紀念等傳統文化的元素。各地的掃墓和祭奠活動也融入了不少傳統節日習俗。
陶思炎認為，應借節日效應恢復更多的民俗活動和傳統食品。比如放風箏，意味着去掉以前的穢氣;盪鞦韆，又稱為“半仙之戲”，有千秋萬代、長壽健康的意思;此外還有打馬球、鬥雞、取火比賽等。吃的方面除了青團和糖藕之外，過去還有吃燕子型棗泥糕的習俗，象徵着呼喚春天的到來。這些傳統習俗和“儀式”能夠讓人們在追憶祖先的同時淨化心靈，心懷感恩與敬畏之情，進而將中華民族傳統美德根植於每個人的心裏。
但他也強調，民間文化活動“傳承”之外更需要“創新”。現在的人們，尤其是年輕人普遍缺乏對傳統節日的認同感，一個重要的原因就是傳統節日過於“概念化”，沒有適合的活動載體。商家的大聲吆喝雖然也能起到一定的推動作用，但畢竟侷限於“消費”層面。只有不斷開掘傳統文化的新內涵，尋找新載體，讓更多人瞭解節日的文化淵源，才能把傳統節日的文化精髓傳承下去。
清明節：傳承傳統文化的重要載體
4月4日是清明節。學者説，清明節有着豐富的人文內涵和獨特的文化禮俗，是全球華人最重視的傳統節日之一。清明節在二十四節氣中非同一般，它既是農事節令又是重大節日，還是惟一被列入國家級非物質文化遺產保護名錄和確定為法定節假日的節氣。
中國民俗學會名譽理事長、國家非物質文化遺產保護工作專家委員會副主任烏丙安教授指出，清明節淵源久遠，至今已有2500多年的歷史。
清明原本是曆法二十四節氣中一個普通的歲時節令，按《月令七十二候集解》：“物至此時，皆以潔齊而清明矣。”就是説，這個節氣萬物復甦，已是合適的耕種時令，從此進入農事大忙階段。烏丙安説，清明節起初並沒有祭祀先人的習俗，但後來它逐漸與前一兩天的寒食節交匯融合。寒食節本是古代的禁火忌日，後來與晉文公悼念恩人介之推的傳説相附會，寒食節掃墓成了一種普遍的社會行為。兩個民俗節日交融後，禁煙冷食的習俗日趨淡化，祭祀先人的習俗愈發凸顯，清明節於是發展為朝野上下共同重視的重要傳統節日。
海外僑胞、全球華人都非常重視這個民俗節日。每到清明節，很多港澳台民眾和旅居各地的華僑、華人，都要回大陸祭奠先人、認祖歸宗。清明節已經成為傳遞親情、傳承文化的一個重要載體，成為中華民族大家庭血濃於水、慎終追遠的特殊日子。
二十四節氣中清明的詩歌最多最好
作為重要的農事節日和傳統的民俗節日，在二十四節氣中吟詠清明的詩歌數量最多、質量最好。
清明處於春光明媚的季節，是人們追思先人、踏青郊遊的傳統節日，所以容易引發文人墨客的詩歌雅興。從唐玄宗這樣的皇帝，到杜甫、白居易、陸游、李清照這樣的詩詞名家，都喜歡在清明節引吭高歌。《全唐詩》和《全宋詞》的內容中包含“清明”“寒食”字樣的作品有850多首。
清明節是傳統的掃墓祭祖日子，許多詩人為此留下了千古名篇。其中最著名的當屬唐代詩人杜牧的《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”明代詩人高啟的一首詩，則反映出戰亂給人民帶來的悲痛：“滿衣血淚與塵埃，亂後還鄉亦可哀。風雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來?”
清明時節，北方乍暖還寒，南方春意盎然。
清明又是一個郊遊踏青的好日子，古代民間有植樹、放風箏、打鞦韆、蹴鞠(踢球)、鬥雞等多種有趣的民俗活動。宋代吳惟信的詩“梨花風起正清明，遊子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯”，表現了萬人郊遊、盡興方歸的宏大場景。
清明節是我國一個傳統的掃墓祭祖節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗，每年清明節前後，福州市民家家户户都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢後，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人説明本户已履行了掃墓祭祖的責任。福州人掃墓祭祖還要供奉供品，供品並不複雜，只有光餅、豆腐和麪點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特製的“菠菠稞”，所以清明節前後，福州家家户户都要做菠菠稞，如今，清明節前後，街上店鋪也大量出售菠菠稞。
菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成稞皮，以豆沙、蘿蔔絲等做成餡捏製而成的。
清明節是我國一個傳統的掃墓祭祖節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗，每年清明節前後，福州市民家家户户都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢後，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人説明本户已履行了掃墓祭祖的責任。
福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品並不複雜，只有光餅、豆腐和麪點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特製的“菠菠稞”，所以清明節前後，福州家家户户都要做菠菠稞，如今，清明節前後，街上店鋪也大量出售菠菠稞。
菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成稞皮，以豆沙、蘿蔔絲等做成餡捏製而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓後回家的路上，菠菠稞就成了很好的充飢的點心。
清明節是全國性的一個傳統節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗。每年清明節前後，家家户户都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙。掃墓，主要為祖先的墳地鋤草、培土，有的人還會在墳邊種一棵長青松柏或其它樹木。掃墓的最後一道程序是壓紙，就是在墓頭上壓一些冥錢紙，表示此墓已由後人祭掃過，或向路人表示：在此安息的前輩後繼有人！有閩詩云：“墳前致祭酒三杯，點滴何曾到棺材；地下料應無幣廠，只好人間造錢財。”詩句既幽默、詼諧，又道出了福州人為什麼稱清明掃墓為“壓紙”的緣故。
掃墓畢，必須折松枝帶回，插在家門口，向人們説明本户已履行了為祖宗祭墓的責任。
掃墓的供品並不複雜，只有光餅、豆腐和麪點等，但有一主味是絕對少不了的，即福州特製的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。所以清明節前後，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上[米時]粿店也大量出售菠菠粿。
菠菠粿是用菠菠菜（生長於南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁成青綠色）壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏製而成的。菠菠粿顏色嫩黃，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。蒸制菠菠粿必須用黃淡果葉襯底，才有一種特殊的香味。掃墓後回家的路上，菠菠粿就是很好的點心。
韓國留學生活之清明節習俗一：禁火寒食
在韓國清明節這天，跟華人一樣人們也有禁火吃冷食的習俗。相傳，春秋時代，晉國公子重耳流亡外國19年，介子推護駕跟隨，並在重耳重病體弱時把自己腿上的肉割下來煮成肉湯給重耳吃，使他恢復健康，因此立下大功。重耳返國即位，介子推因傷心晉文公忘記他對他特殊幫助便揹着老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎麼也找不到。於是他放火燒山，想把介子推逼出來。不料介子推卻和母親雙雙抱莊大樹被燒死了。晉文公非常後悔，於是下令把綿山改稱介山（即山西介休縣境內的介山），又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節。為了紀念晉國臣子介子推，每逢寒食節這天大家都會不舉煙火，吃冷飯。
韓國留學生活之清明節習俗二：祭祀掃墓
韓國祭祀一般就是擺上酒、鮮花、水果、艾草年糕等祭品，然後規規矩矩地行禮祭拜。但是祭品裏的酒不是白酒，而是韓國清酒，這種酒用純米釀造，口味清冽醇香；艾草年糕是以糯米粉和艾草粉為主要原料製成的；而鮮花則都是用像蘭花類的高貴素色花。
韓國掃墓一般就是將不完善的'地方修繕一下，將墓地周圍雜草清理乾淨。
韓國留學生活之清明節習俗三：植樹
韓國清明節和華人一樣都有在墓地附近植樹的習慣，但不同的華人喜歡種植柳樹和松樹，而韓國人一般喜歡種植銀杏樹。
清明節的起源,據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮,後來民間亦相仿效,於此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。
晉國公子重耳，流亡外國19年，介子推護駕跟隨，立下大功，重耳返國即位，即晉文公。介子推便揹着老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎麼也找不到。於是他放火燒山，想把介於推逼出來。不料介子推卻和母親抱着一株大樹，寧願燒死，也不出山。晉文公傷心地下令把綿山改稱介山，又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
清明除了這些習俗之外，還有我們小夥伴的歡樂活動，盪鞦韆，放風箏。大家在一片寬闊的空地上，跑來跑去，歡聲笑語，共同把風箏送上蔚藍的天空，大家一起放飛歡樂，放飛夢想，放飛希望……
每年的清明節前那幾天，我們這裏一直保留着蒸艾餃的習俗。因為清明節前一天是我們這裏的寒食節，在這一天我們不能生火做熱氣騰騰的食物，而只能吃事先做好的艾餃。想到那剛出爐的綠色艾餃，我頓時有了一種垂涎三尺之感。
還沒有到清明節然而我對那艾餃卻已經有了很深的期待。前兩天我見到了一個同學的奶奶給她送來了艾餃，我忍不住吞了吞口水。我一回到家就和媽媽説了這個事。疼我的媽媽立刻動起身來，準備特意為我提前做頓艾餃盛宴。
艾是多年生草本，可供藥用，有殺蟲和防止植物病害的功效。小小的一隻艾餃需準備的材料還挺多的，首先，取洗淨的艾葉稍煮一下，撈出煮熟的艾葉放入清水中冷卻幾分鐘，再用刀我愛夜切成碎末，加入糯米粉，和成一團。
以豬油、白糖、芝麻、松仁、核桃肉、百果為餡。準備好了材料，媽媽就開始做艾餃了，只見媽媽先把艾糕做成僧帽狀，然後，把艾餃餡放入裏面，再在邊緣用棉籤塗抹一圈水，然後在邊緣用手捏一圈像裙蕾一樣的花邊，一隻艾餃就做好了，看着這隻艾餃，我垂涎欲滴，口水不停地往喉嚨裏咽，肚子裏的饞蟲已經在打轉了，我迫不及待的把艾餃放進了蒸爐，幾分鐘後，艾餃熟了，那黑芝麻的香味瀰漫了整個房子，我吃了一口，滿口留香。
雖然還沒到清明，但是我已經知道了怎麼樣包艾餃，知道了為什麼清明節要吃艾餃。這一週因為有了艾餃而讓我覺得圓滿。
清明節春風明媚，綠樹成蔭。人們在這一天踏青、掃墓、上墳。人人都要戴柳，家家户户門口插柳枝。這個習俗究竟從何而來呢？
“清明插柳”風俗由來已久。民間相傳從隋代開始流行，這種説法是有道理的。因為在隋代，運河剛貫通南北，河堤需要年年植樹，鞏固河堤。而柳樹有強大的生命力，容易成活，又喜濕潤，所謂“有心栽花花不發，無心插柳柳成陰”，加上清明又是適宜植樹的季節，因此插柳習俗從那時起漸成風俗，並延續至今。
關於清明節插柳，有傳説和宋代大詞人柳永有關。據説柳永生活放蕩常往來於花街柳巷之中。當時的歌妓無不愛其才華，並以受柳永青睞為榮。但因為生活不軌，柳永一生為仕途所不容，雖中過進士最後卻於襄陽貧困而亡。他的墓葬費用都是仰慕他的歌女集資的。每年清明節，歌女們都到他墳前插柳枝以示紀念，久而久之就成了清明插柳的習俗。
關於清明插柳的來歷，據傳還有三種説法。
其一是説為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏。
柳條插進泥土即活，有強大的生命力，插到哪裏，哪裏成蔭。柳樹的生命力特別頑強，插柳插出不少柳樹，正所謂“無心插柳柳成蔭”，慢慢形成了清明植樹的習俗。
黃巢起義時規定，以“清明為期，戴柳為號”。起義失敗後，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨濛濛；柳條幹，晴了天”的説法。
其二是説插柳避邪。
北魏賈思勰《齊民要術》中記載：“取楊柳枝着户上，百鬼不入家。”人們認為柳枝有靈性，有“鬼怖木”之稱，在柳條發芽的清明時節插柳可以避邪驅鬼。
在中國民間，柳枝向來被視為驅除瘟疫的象徵，據説這一説法源於佛教，佛教經典《灌頂經》所載，禪拉比丘曾以柳枝咒龍，觀音則一手託淨瓶，一手拿柳枝，以柳枝沾淨瓶中的水向人間拋灑甘露，驅病消災。受此影響，中國人便以柳為驅邪消災的吉祥物，稱其為“鬼怖木”。清明，古人以為是百鬼出沒討索之時，因此又稱鬼節，而清明又正值柳條發芽時節，人們自然紛紛插柳以辟邪了。
清明插柳還有一説，是表示對介子推的懷念的。
傳説，當年晉文公和羣臣徒步登山祭拜介子推時，發現當年被燒燬的那棵老柳樹居然死而復生。晉文公當下便將老柳樹賜名為“清明柳”，並且當場折下幾枝柳條戴在頭上，以示紀念，羣臣紛紛效仿，相沿成習。清明戴柳，便成為紀念介子推的一種象徵了。
清明戴柳，除了辟邪禳災、祈福迎祥之用外，還有紀年華之義。民間有“清明不戴柳，紅顏變皓首”之説。這是因為青青春柳，有象徵青春之意，特別是婦女戴柳，有對青春年華的珍惜與留戀。
折柳枝贈別親人，因“柳”與“留”諧音，以表示挽留之意。這種習俗最早起源於《詩經。小雅。采薇》裏“昔我往矣，楊柳依依”。用離別贈柳來表示難分難離，不忍相別，戀戀不捨的心意。楊柳是春天的標誌，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感。“折柳贈別”就藴含着“春常在”的祝願。
上海清明節的主要活動是掃墓、踏青。
每年清明前後祭掃出行人次近千萬。由於改革開放推動公墓化的興盛，而相關選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區域的人次達到一百餘萬之多，從而在清明前後數天往往會造成出省交通的擁擠。
上海清明節時吃青團的風俗。
將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。俗話説：“清明粽子穩牢牢。”
“民以食為天”，清明祭祖也不例外。掃墓祭祖，不改繁文縟節，回家烹調美味，不厭精細。千百年來的習俗，就通過燒豬、做魚丸、採清明茶等活動流傳下來。宗族家庭的情感，也在這些活動中得到凝聚。帶着對先人的懷念與尊敬，熱熱鬧鬧地過節，清明，並不悽悽慘慘慼戚。
在東莞，清明期間掃墓叫“拜山”，也叫“掛紙”。俗語有“太公分豬肉，人人有份”，東莞人“掛指”、“拜山”一般都會準備燒豬、酒、飯、拜山包等獻給祖先，然而，不同的鎮區的食品各有些許出入，例如鳳崗有采清茶、品甘甜;東城有糯米煮楓葉，一家分吃;高埗有魚丸獻祖先等。講到祭品，清明節比較講究的，蘋果代表平安，甘蔗代表節節高升，乳豬(代表)全家富貴。
客家人在清明節吃艾粄有不同的説法，而在東莞鳳崗，傳説是因為清明時節雷雨特別多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人説吃了艾粄小孩子會更乖。
“慎終追遠，民德歸厚”。一個古老節日之所以沿襲不衰，是因為它承載着中國人代代累積下來的那份感情，流淌着中華民族賴以生存繁衍的精神血脈和文化基因。對先烈、英雄以及死難同胞“祭之以禮”，喚醒着人們心中與國家、與同胞那份割不斷的血脈親情，也將凝聚起推動國家富強、民族興旺的激情與動力。
雖然東莞土生土長的市民，都會選擇在清明節當天祭拜先人，還會去東莞各大公園爬山登高來度過假期，比如旗峯公園、水濂山公園、大嶺山森林公園、松山湖等都是不錯的好去處!
清明畢竟是春意盎然的時節，宋代詩人程顥曾作《郊行即事》一詩：“芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周。興逐亂紅穿柳巷，固因流水坐苔磯。”描寫的就是清明美景!
廣東其他一些地方清明節的習俗：
1、廣州：行清、吃蕎菜
傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。“行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了後，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。
2、惠州：斂糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習俗，還有身帶末草、包艾?吃的特有習俗和飲食。在惠州本地習俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統做法。斂糕原來是禮儀專用食品，惠州居民每當出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。
除了用斂糕祭拜先人外，清明節吃艾?也是惠州的傳統風俗。清明節的艾?被稱為“清明?”，清明節前夕，市民到野外採摘艾葉，剁爛成漿後與米粉和糖做成?糕，蒸熟後分給大家吃。由於艾葉有祛濕、健脾胃的功效，所以有吃清明?身體強健之説。
清明前後，許多人家門前都插着柳枝，這是惠州的老風俗——插柳。惠州人相信，柳枝和桃樹、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時節插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。
文學範文吧
