雞蛋培根麪包的製作

“這個雞蛋培根麪包是我們家附近一個麪包店裏的"招牌"麪包也是小謙妹妹特別喜歡吃的.一種麪包。軟軟的麪包坯上面是整整一個雞蛋哦！ 某日在家裏和小歉妹妹一起復制了這款麪包味道真不錯啊！ 記得雞蛋一定要選擇非常新鮮的雞蛋！”

製作步驟：

高筋麪粉200G 糖15G 鹽1G 發酵粉2G 牛奶130ML左右 黃油15G放入麪包機內啟動揉麪發酵程序。第一次發酵完畢後輕壓出內部空氣等分成6份再次揉成小麪糰。鬆弛10分鐘。

取一份小麪糰擀成薄圓形。緊壓在紙模裏。

放一片培根。打個新鮮生雞蛋。

其中三個撒上芝士3個撒少許黑胡椒鹽。

這是全部六個放置30分鐘左右進行第二次發酵。

第二次發酵完畢後在麪包坯上塗一層蛋液烤箱預熱210度烤15分鐘左右。