茴香蛋餅的製作步驟

1、準備好原材料，茴香洗淨瀝乾，切去根部；雞蛋打散備用。蛋液裏放入麪粉、鹽少許（我放了0.5tsp）。加入1湯勺的料酒，充分攪拌，到蛋糊無麪粉顆粒。加入切細碎的茴香，杆的`部分儘量切薄一點，好烙。

2、攪拌均勻，加入適量水，調成有一定厚度的糊，靜置片刻，15分鐘左右。平底鍋燒熱，放少許油，轉動均勻，加入一半麪糊，攤平、抹勻茴香碎。小火煎餅，待表面凝固。底部上色，翻面，繼續小火煎一小會兒即可剷出。趁熱，

3、第一次做茴香的蛋餅，黃加綠的色彩搭配也是春天氣息的。

4、柔軟，特殊的芬芳味道，零難度，特喜歡，放了兩片胡蘿蔔點綴，看着挺歡喜。甚至感覺胡蘿蔔的葉子和茴香的味道有些像，是吧？

茴香蛋餅飲食特點

茴香蛋餅飲食禁忌

無