第一步
將準備好的'食材切好入盤,再把切好的牛肉先放生抽、料酒、鹽、少許生粉醃5分鐘左右。
第二步
起鍋入油燒熱後,倒入牛肉翻炒,牛肉變色馬上?綣?! ?/p>
第三步
再起鍋加入適量的油,翻炒辣椒姜蒜,炒香後放鹽、放孜然粒.。
第四步
緊接着放入牛肉、雞精、少許醬油、麻油、香菜,開中火快速翻炒均勻後裝盤上桌。