如何製作肉末粉絲拌黃瓜

黃瓜怎麼涼拌好吃？涼拌黃瓜的做法有哪些呢？今天教你肉末粉絲拌黃瓜的做法。

原料：粉絲1把 黃瓜1根 豬肉150克

調料：醬油5毫升 葱5克 姜5克 料酒5毫升 豆瓣醬10克 植物油10克 水少許

肉末粉絲拌黃瓜的做法：

1、粉絲提前用温水泡發至軟，無硬芯，撈出瀝乾備用

2、黃瓜洗淨，豬肉切成碎粒

3、起油鍋，爆香葱薑末，下入肉碎煸炒至變色

4、添加豆瓣醬，小火翻炒均勻

5、添加料酒、醬油和一點點熱水翻炒均勻

6、黃瓜切絲，黃瓜和粉絲裝盤

7、把炒好的肉醬倒在菜上，吃時拌勻即可

烹飪技巧：

1、泡發好的.粉絲攔腰切斷，更方便食用。

2、黃瓜手切比擦成絲要少出水。

3、豬肉帶點肥的，炒出的肉丁會更香。

4、喜歡口味豐富點的，可添加醋和辣椒油。