海鮮粥是港台菜菜譜之一，以蝦仁為製作主料，海鮮粥的'烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於鹹鮮下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!
大閘蟹海鮮粥的做法
1、冬瓜，大閘蟹分別洗淨備用
2、大閘蟹放入涼水裏，開鍋煮幾分鐘，煮到蟹黃蟹膏略凝固就好
3、冬瓜帶皮切成1cm的厚片
4、大閘蟹撈出，解開繩子，再衝洗一下
5、把大閘蟹一切兩半
6、鍋裏放油燒熱，放入生薑和蟹塊炒出香味
7、放入冬瓜片一起翻炒一下
8、加水煮開轉文火煮10分鐘
9、加入米飯，毛豆再煮5分鐘，加鹽調味，放葱花即可出鍋
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