油酥的做法

第一步

準備食材。

第二步

麪粉中加入2克鹽，30克豬油和清水揉成麪糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

第三步

餘下的豬油加入葱花和適量鹽拌勻。

第四步

之後把麪糰一分二，擀成圓餅狀鋪上一層葱油酥。

第五步

捲起切3段。

第六步

再豎起用手壓扁。

第七步

鍋內油温5分熱下入餅後轉中小火。

第八步

煎至一面金黃再轉中火煎之兩面金黃即可。