茶樹菇燒雞翅的做法

　　茶樹菇燒雞翅做法和步驟

1、用刀在雞翅表面斜着劃幾刀，然後用料酒、蠔油、蜂蜜和五香粉鹽醃2個小時入味。

2、茶樹菇用放了澱粉和鹽的.水浸泡約15分鐘，然後沖洗乾淨。將茶樹菇放入鍋中翻炒，一直炒出水分。記得：炒出水分後，水分不要扔掉，倒在一隻碗裏備用。然後將炒好的蘑菇盛出。

3、用蒜蓉辣椒醬、料酒、蠔油和紅糖根據自己的口味調一碗調料汁備用。紅糖乾硬也沒有關係，因為這碗汁會加熱，紅糖自然就融化了。

4、葱、姜切絲，準備花椒、香油和植物油備用。

5、將香油和植物油倒入鍋中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。撈出葱、姜和花椒。

6、將雞翅倒入煎炸變色後夾出備用。

7、鍋中留底油，放入剩下一半的葱、醬爆香。倒入步驟3中調好的調味汁，大火燒滾。

8、將雞翅放入鍋中，並加入步驟2中炒蘑菇剩下湯汁，及少許水。

9、把蘑菇也倒入鍋中，以中火燒20分鐘或至湯汁收幹即可。

10、特別説明：1，用蜂蜜醃製，雞翅煎炸後的色澤漂亮，有微焦感。2，紅糖的香味更深厚。

茶樹菇燒雞翅飲食特點

茶樹菇燒雞翅飲食禁忌

無