油條的做法步驟

喜歡吃油條的朋友，其實可以在家自己動手做油條，因為油條的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的油條比起來，自己做的`油條又健康，吃起來更放心。

油條食材介紹

主料：

麪粉(300克) 酵母(5克) 泡打粉(1克) 鹽(5克)

輔料：

玉米油(適量)

油條的做法步驟:

1.取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、鹽放入攪拌均勻。

2.大碗里加入麪粉

3.把調好的温水倒入麪粉裏用筷子攪拌成絮狀（如果調好的水不夠，適量添加温水）

4.揉成光滑的麪糰，蓋上濕布，醒發20分鐘

5.在麪糰上淋5克玉米油，繼續揉

6.揉成光滑的麪糰，再蓋上濕布醒發20分鐘，再抹上油揉5分鐘，蓋上濕布放温暖處發酵

7.發至兩倍大

8.麪糰抹油，揉搓排氣，搓成長條

9.用手壓癟

10.切成3釐米寬的片

11.兩片重疊在一起，用筷子在中間壓一下，靜置20分鐘。

12.熱鍋放油，油燒至7成熱，改中小火，用手把做好的面坯拉長至15釐米左右輕輕放入油鍋裏炸

13.炸至兩面金黃，起鍋。

14.裝盤

1小貼士：

炸油條用中小火，注意翻面，避免炸糊了。