山珍湯做法

昨天小姐妹們偷得浮生半日閒，早早就相約中午來輕素家聚餐。雖然大家提了不少菜譜心願，不過輕素還是希望她們能品到素菜自然的清甜，給在職場中拼搏的好友們帶來一份：“採菊東籬下，悠然見南山”的簡約浪漫。果然這道只有鹽和少許蘑菇精調味的清湯成了大家追捧的一道風景，不禁讚歎原汁原味的`魅力。平平淡淡中方顯真滋味。

難度：切墩(初級)

時間：10-30分鐘

主料

鮮筍尖 姬松茸 茶樹菇

輔料 姜 適量 鹽 適量 蘑菇精 適量

山珍湯的做法步驟

1.準備食材，姬松茸、茶樹菇泡發，洗淨去根；

2.筍切絲，薑切片，與姬松茸、茶樹菇一起加入湯鍋，大火煮沸後轉小火煲約30分鐘後，加入鹽、蘑菇精調味即可。

小貼士

因為想充分發揮食材自然的清香，所以這道湯中沒有加入油。筍的清甜，菇的清香，帶來一份清新的感覺。希望大家喜歡。