韓國海帶湯的做法

韓國人過生日要喝海帶湯，可是韓國海帶湯是如何做的呢?下面小編給大家介紹韓國海帶湯的做法，歡迎閲讀!

韓國海帶湯的`小知識

韓國人認為藻類益於產後的調理，韓國海帶湯被視為滋補聖品。所以韓國女人產後坐月子都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月，所以，飲海帶湯代表着韓國人對母親的敬意。為紀念母親生育的痛苦，韓國人過生日都會飲一碗海帶湯。

食材

幹海帶 20g 牛肉(腱子肉) 100g 蒜泥 2.8g 水 1.6kg 清醬 3g 胡椒粉 0.1g 鹽 8g

　做法

1幹海帶在水裏泡發30分鐘左右

2除去沙子清洗乾淨瀝乾水分, 切成長4cm左右的段.牛肉用棉布擦乾水氣, 切成橫.豎2.5cm 厚0.2cm 左右的片, 用調味醬料調味.

3加熱的鍋裏抹上芝麻油後, 放入牛肉用中火炒2分鐘左右, 加入泡發的海帶，再炒3分鐘左右.

4在鍋裏倒入水, 用大火煮5分鐘左右，煮到沸騰時轉中火續煮20分鐘左右, 等發出足夠味道時，放入清醬與鹽調味, 再煮一陣子

小貼士

提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內説的海帶不太一樣,是乾的,泡開後很柔,不是一片片的.