第一步
將天麻清洗乾淨,用料酒,白糖醃一下然後上籠蒸40分鐘左右,蒸好取出切片
第二步
將豬腦放進砂鍋,加入花椒、葱姜、鹽、白開水,大火煮開轉小火燉
第三步
砂鍋中放入蒸好的天麻,再放少許味精煮開,最後淋上香油即可