1. 將黃油軟化,加入雞蛋液
2. 篩入低筋麪粉
3. 篩入綿白糖攪拌均勻
4. 揉成麪糰後放入冰箱冷藏半至1小時
5. 冷藏的過程中 可以製作蘋果餡,蘋果切成丁,材料備齊
6. 將黃油放入鍋中融化
7. 加入白砂糖,攪拌均勻,直至糖融合
8. 加入蘋果丁,慢慢翻炒至蘋果變軟
9. 加入檸檬汁,翻炒均勻即可,放涼備用
10. 將麪糰取出,取出三分之二做派底,鋪在保鮮膜上擀平至3毫米左右的厚度
11. 將其覆蓋在模具上,邊緣弄整齊
12. 將冷卻完的蘋果餡倒入,鋪勻
13. 將剩餘的麪糰繼續擀平,切割成寬度均勻的麪條,交錯放於餡料上
14. 最後塗上蛋液,進行烘烤
15. 根據自己烤箱脾性調温度,我用了上火160度,下火200度,25-30分鐘
小貼士
1、 蘋果餡裏的糖可以根據蘋果的甜度適當增減
2、 黃油最好室温軟化後,稍稍打發一下
3、 烤盤用了9寸的披薩盤,想吃厚點的派可以用小尺寸的
4、 喜歡餡料多點的話可以加一個蘋果