第一步
我們先將土豆茄子青椒使用清水清洗乾淨。土豆切塊,茄子切滾刀塊,青椒切片
第二步
鍋裏倒入油,將油燒熱後放入土豆塊炸至表皮金黃撈出備用
第三步
放入茄子塊炸至微黃,瀝去多餘的油,茄子比較吸油。要一直炸到茄子開始吐油哦。
第四步
放入蒜蓉炒香,倒入青椒,土豆略微翻炒
第五步
均勻的翻炒後放入鹽、生抽、醋、糖、料酒調味然後繼續均勻的翻炒,翻入適量的水澱粉收汁。關火。裝盤。就可以吃咯。